O pesadelo voltou à mesa dos brasileiros: o custo da cesta básica voltou a subir em abril de 2025 e já pesa no bolso das famílias. Segundo levantamento do Dieese, 15 das 17 capitais pesquisadas registraram aumento nos preços dos alimentos essenciais, com destaque para Porto Alegre, Recife e São Paulo.
O impacto não é pequeno. A alta nos preços de produtos como café, batata, tomate e carne compromete diretamente o orçamento doméstico e exige novas estratégias de sobrevivência econômica.
Porto Alegre lidera aumentos e São Paulo tem maior valor
Porto Alegre registrou o maior aumento no mês: 5,3%. Recife e Vitória também tiveram saltos expressivos de 4%. São Paulo, no entanto, segue como a capital com a cesta básica mais cara do país, atingindo R$ 909,25.
Outras cidades que completam o topo da lista incluem Florianópolis e Rio de Janeiro. Em contraste, Salvador e Aracaju surpreenderam com quedas nos preços, aliviando, ainda que discretamente, o bolso de seus moradores.
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Café, tomate e carne puxam a alta nas capitais
O café em pó liderou os aumentos entre os alimentos, com destaque para Vitória, onde o preço subiu 15,5%. A batata também teve variação intensa, com picos de até 35% na região Centro-Sul. Já o tomate virou vilão em 15 capitais, disparando 51,9% em Porto Alegre.
A carne bovina de primeira, tradicionalmente o item mais pesado do cardápio, aumentou em 11 capitais e acumula alta superior a 29% em cidades como São Paulo, Brasília e Fortaleza — um verdadeiro golpe no churrasco do fim de semana.
Salário mínimo deveria ser cinco vezes maior, diz Dieese
Diante da alta nos alimentos, o Dieese calcula que o salário mínimo necessário para manter uma família de quatro pessoas deveria ser de R$ 7.638,62 — mais de cinco vezes o salário mínimo atual, fixado em R$ 1.518,00.
Esse cálculo inclui gastos com alimentação, moradia, transporte, educação, saúde e lazer. A disparidade revela um cenário alarmante, onde o poder de compra do brasileiro continua corroído pela inflação dos itens mais básicos.
Como economizar com a alimentação em tempos de crise?
Para enfrentar o cenário de alta, especialistas recomendam planejamento e criatividade. Comprar alimentos da estação, aproveitar promoções, substituir produtos caros por equivalentes mais baratos e reaproveitar sobras são atitudes que podem aliviar o orçamento.
Evitar desperdícios e elaborar um cardápio semanal também são estratégias eficazes. Em tempos de crise, cada centavo conta — e pequenas mudanças nos hábitos de consumo podem garantir mais equilíbrio e saúde à mesa.