Como a Geração Z inova no consumo de café

O consumo de café no Brasil, a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros, está passando por transformações impulsionadas pelas novas gerações. Jovens entre 16 e 24 anos exploram novos preparos e momentos para a bebida, com destaque para combinações aromáticas, receitas com leite e versões geladas.

Dados do Nestlé CUP 2025 Local Insights Report indicam que o café gelado já atinge 18% de penetração entre consumidores de 16 a 24 anos. O percentual é significativamente maior em comparação aos 2% registrados na faixa de 55 a 75 anos. Desse consumo jovem, 6% ocorrem em casa e 12% em cafeterias e restaurantes.

Leia Mais

• Destilado de café: conheça nova versão do cafezinho

• Eudora e Bacio di Latte transformam sorvete de pistache em cosméticos

• Nutella terá novo sabor pela 1ª vez em 60 anos

Inspirada nesse movimento, a Nespresso lançou o French Lavender & Vanilla Decaffeinato, uma edição limitada da linha Barista Creations. A novidade, disponível para o sistema Vertuo, combina notas de lavanda francesa e baunilha.

O blend descafeinado é 100% arábica, com grãos do Brasil e da Colômbia, e possui uma torra média. A marca sugere que a bebida pode ser apreciada pura ou combinada com leite, quente ou gelado, para potencializar as notas florais e adocicadas.

Tatiana Nakamura, Coffee Ambassador da Nespresso, afirma que o consumidor mais jovem ressignifica o café como um momento de descoberta. "O French Lavender & Vanilla Decaffeinato traduz esse movimento ao unir notas aromáticas pouco convencionais em uma experiência versátil", declara.

O lançamento faz parte da campanha global "Vertuo World", estrelada pela cantora Dua Lipa. A coleção inclui acessórios como xícaras, caneca térmica, copo para drinks e uma bolsa de algodão reciclado, todos em tom de lavanda.

Receita: Iced Ube Lavender Vanilla Coconut Latte

Ingredientes

• 1 cápsula de French Lavender & Vanilla Decaffeinato

• 1 colher de sopa de pó de ube

• 20 ml de água

• 6 cubos de gelo

• 15 ml de xarope de coco

• 170 ml de leite

• 5 g de flores de lavanda comestíveis (opcional)

• 5 g de flocos de coco

Modo de preparo

1. Misture o pó de ube com um pouco de água quente até dissolver e combine com 70 ml de leite frio.

2. Em um copo grande, adicione seis cubos de gelo, 15 ml de xarope de coco e a mistura de leite com ube.

3. Despeje 100 ml de leite no dispositivo Nespresso Barista, selecione a função “Espresso on Ice Macchiato” e inicie o preparo.

4. Adicione a espuma de leite sobre a bebida.

5. Extraia 80 ml do café e despeje sobre a mistura.

6. Finalize com flores de lavanda e flocos de coco.

   Siga nosso canal no WhatsApp e receba notícias relevantes para o seu dia

Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.