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16 Resultados
ALTA DE PREÇOS
Preço do trigo dispara após Índia suspender exportações; pão pode encarecer
A tonelada do produto para panificação atingiu um recorde absoluto para o grão, que já vinha em alta desde o começo da guerra na Ucrânia
QUEM QUER PÃO?
Fermentação natural: técnica da panificação é mais saudável e saborosa
'Massa mãe' tem uma casca mais crocante, coloração dourada, aroma e sabores mais presentes
REFLEXO NO SEU BOLSO
O que a guerra entre Rússia e Ucrânia tem a ver com o preço do pão em BH
Setor de panificação teme alta nos preços devido às sanções à Rússia e aos efeitos do conflito, já que 30% do trigo que o Brasil importa vem daquela região
FERMENTAÇÃO NATURAL
'Panificação tem o mesmo valor da alta gastronomia', defende padeira de BH
Renata Rocha, fundadora da Albertina Pães Especiais, cria receitas com levain (fermento natural) que podem ser comparadas aos mais sofisticados pratos
mina$ em foco
Uma revolução mineira do pãozinho de sal
Embora longe dos holofotes quando se fala no PIB de Minas, tanto o estado quanto o Brasil dependem da indústria da panificação, que está entre as seis maiores no país
O pãozinho saindo do forno revela a dedicação e o amor do padeiro
Em dezembro, a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria homenageia o profissional que alimenta o povo
Indústria de alimentos investe em opções mais saudáveis
Executivo do setor de panificação, confeitaria e chocolates fala sobre as tendências do mercado
Receita para crescer
Setor de panificação realiza congresso para discutir tendências e inovações
Turbulência econômica e alta do dólar impactam, mas empresários adotam novas estratégias
Fique ligado!
Veja as oportunidades de estágio, cursos e empregos para esta semana
Este espaço é para quem está em busca de uma vaga de trabalho, ou mesmo, quem procura se aperfeiçoar. Confira as dicas que vão de vagas para trainee, concursos públicos até cursos na área de panificação
Em copa do mundo de panificação, Brasil tem técnico alemão
