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Mundo Corporativo
Tecnologia ajuda indústria a manter padrão do chocolate
Mesmo com recuperação da oferta global de cacau, indústria aposta em processos químicos para preservar sabor, cor, textura e solubilidade dos chocolates
Giuliana Flores prevê 15 mil pedidos para Dia dos Namorados
Com expectativa de crescer 12%, marca aposta na conexão afetiva dos apaixonados com as flores; rosas encantadas, buquês com chocolates e arranjos estão entre os favoritos para a data
Olhar infantil
Escola de BH promove Páscoa além dos chocolates e coelhos
Pelas mãos das crianças, instituição cria painel com elementos fundamentais à vida contemporânea, em meio às inseguranças das guerras e da violência urbana
Sorvepan lança guia estratégico de Páscoa
Focado em escala e lucratividade para produção sazonal de padarias e confeitarias, o guia visa garantir eficiência de gestão e profissionalização para demanda de chocolates na Páscoa
Internacional
Nestlé denuncia roubo de 12 toneladas de chocolates KitKat na Europa
A empresa confirmou em comunicado que "um caminhão que transportava 413.793 unidades da sua nova linha de chocolates foi roubado durante o transporte na Europa"
PODCAST
Bióloga que produz chocolate apresenta novas possibilidades de sabores
Luiza Santiago, fundadora da marca de chocolates bean to bar de Belo Horizonte Kalapa, também incentiva uma forma mais justa de cultivar cacau
Galeria
Ficaram na lembrança: chocolates que já saíram de linha e deixaram saudade
Transporte com controle térmico é essencial para chocolates
Temperatura ideal, segundo estudos, é de 10?°C a 18 °C e, ao ultrapassar essa marca, o produto pode sofrer deformações e alterações de sabor, afetando diretamente a percepção do consumidor
Ficaram na lembrança: chocolates que saíram de linha
Ficaram na memória: chocolates que saíram de linha
