Ingredientes:
- 1 abobrinha picada em cubinhos
- 2 chuchus picados
- 500 g de quiabo picado
- 2 jilós picados
- Gordura de porco para fritar
- Tempero a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
Onde ficar
:
- Hotel JM(31) 3651-2329
- Pousada Bandeira (distrito de Morro Vermelho)(31) 3273-2666Fax: (31) 3273-5715
- Pousada e Restaurante Luar da Serra(31) 3652-3168
- Pousada Santuário(31)9952-6411
- Pousada Serra da Piedade(31) 3651-3143
- Grande Hotel e Spa Sollaris(31) 3651-3572
- Hotel Tauá(31) 3651-7880
Contato:(31) 9609-6066 (Edna).
Modo de Preparo:
Em uma panela, dar um choque no quiabo em gordura quente, suficiente para cobrir. Isso vai impedir que ele babe. Retirar e deixar escorrer bem e secar em um papel toalha. Em outra panela, aquecer duas colheres (sopa) de gordura, pôr o tempero, o caldo e os legumes. Pingar água até que todos estejam macios. Servir com angu.
Preciosos fogões de caeté
Abobrinha, chuchu, quiabo e jiló se combinam com harmonia na panela e agradam quem está na fila já com o prato à mão. Junto com a colega Renata Steling, Edna apresentou a iguaria no 1º Festival de Guisado de Caeté, que agraciou o público com clássicas receitas caseiras.
A mala dos viajantes é fechada com mais essa saborosa lembrança. De Caeté, fica imagem de uma terra cujo ouro, hoje, é a gente que lá vive.