Tiradentes recebe mais uma edição do Festival Cultura e Gastronomia, a partir do dia 23

Os festins estão de volta ao Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes e prometem ser uma das atrações do evento, marcado para o período de 23 de agosto a 1º de setembro. Alberto Landgraf, do Oteque, no Rio, é um dos nomes mais esperados. Com seu novíssimo restaurante em Botafogo já cravado na respeitada lista Latin America's 50 Best Restaurants, Landgraf tem uma cozinha baseada no frescor, na qualidade e na sustentabilidade dos alimentos. O chef é natural do Paraná, mas foi em Londres que aprendeu, estudou e praticou as alquimias da cozinha. Antes de ir para o Rio, ele ainda passou por Paris e São Paulo, cidade na qual recebeu uma estrela Michelin quando liderava o finado Epice. Landgraf irá fazer o Festim a quatro mãos na noite de 24 de agosto, ao lado de Rafael Pires, ex-chef do Pacco & Bacco e dono do recém-inaugurado Mia, ambos em Tiradentes.    

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O festival vai contar com 200 atrações gastronômicas, em estandes de chefs e produtores, cozinhas ao vivo, aulas, palestras e eventos requintados com cozinheiros convidados. Os estandes de restaurantes, como Cultivo Plano B, Birosca, Taberna dos Inconfidentes, Ora Pro Nobis, Cia do Boi e Estalagem do Sabor, serão montados entre as praças da rodoviária e Campos das Vertentes. Destaque também para o “Origem ao prato”, que vai reunir Elzinha Nunes e Márcia Nunes, do Dona Lucinha, Juliano Caldeira, do Rima dos Sabores, Cristóvão Laruça, do Caravela, Caio Soter de Noronha, do Alma Chef, e Bruna Martins, do Birosca.    

Fundador das marcas Cia Do Terno e Les Chemises, Pedro Paulo Drummond foi o convidado de mais uma edição do jantar-palestra da ACMinas Jovem. O executivo compartilhou um pouco da sua trajetória, falou sobre as dificuldades enfrentadas no mercado e da importância de se ter estratégia nos negócios. “Hoje, trabalhamos com o que eu chamo de planejamento a lápis. Não tem como pensar estratégias sem plano, caminho e sem acreditar em si”, destacou Pedro. Ele, que tem mais de 30 anos de mercado e 174 lojas próprias, distribuídas por 23 estados brasileiros, também deu dicas aos presentes. “É preciso aprender a conviver com a agitação do mercado e conhecer o beabá dos negócios, além de acreditar em si e no seu negócio, pois sempre existe algo a somar.”