Você já ouviu alguém falar com carinho de uma fruta do quintal da infância, colhida direto do pé? Em muitas regiões do Brasil, esse papel é do araçá, conhecido cientificamente como Psidium cattleianum, um fruto nativo da Mata Atlântica que vem ganhando espaço em feiras, mercados regionais e pesquisas acadêmicas.
Quais são os benefícios do araçá para o organismo
Com sabor que lembra o da goiaba, o araçá pode ser consumido in natura ou em sucos, geleias e doces, trazendo um bom aporte de vitamina C, importante para a imunidade e para a proteção das células. Pesquisas apontam que o fruto concentra compostos fenólicos e carotenoides, substâncias antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo, ligado ao envelhecimento precoce e a doenças crônicas.
O araçá também é uma boa fonte de fibras, que favorecem o trânsito intestinal e aumentam a sensação de saciedade, podendo ajudar no controle do peso quando inserido em uma alimentação equilibrada. Além disso, oferece minerais como potássio, além de pequenas quantidades de cálcio e magnésio, que contribuem para o equilíbrio dos líquidos corporais, a contração muscular e a saúde óssea.
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O araçá pode ajudar na saúde do coração
Um ponto que vem chamando atenção em estudos é o possível papel do araçá na proteção cardiovascular, graças aos compostos bioativos presentes principalmente na polpa e na casca. Essas substâncias parecem auxiliar na modulação do colesterol e na redução de inflamações leves e persistentes, fatores que estão ligados ao surgimento de doenças do coração.
Ainda são necessários mais estudos clínicos com um número maior de pessoas para confirmar esses efeitos na prática do dia a dia. Mesmo assim, incluir o araçá entre as frutas consumidas regularmente, junto com outros hábitos saudáveis, pode ser uma estratégia interessante para quem busca cuidar melhor da saúde do coração. Em associação com uma alimentação equilibrada e prática regular de exercícios, o consumo do fruto tende a ser ainda mais benéfico.
Para você que gosta de aprofundar, separamos um vídeo do canal Frutíferas Orgânicas com dicas de consumo e diferenças entre os tipos de araçá:
Como incluir o araçá na alimentação do dia a dia
Nas regiões onde o araçá é mais comum, ele costuma ser consumido ao natural, logo após a colheita, o que ajuda a preservar melhor as vitaminas e antioxidantes. Em áreas urbanas, onde o fruto fresco é mais raro, polpas congeladas, geleias e sucos aparecem como alternativas viáveis, principalmente quando preparados com pouco açúcar e com atenção às porções.
Na cozinha, o araçá é versátil e pode deixar as refeições mais criativas e nutritivas. Algumas formas simples de uso ajudam a aproveitar melhor o fruto no cotidiano:
- Como fruta fresca, lavada e consumida com casca, quando estiver madura;
- Em sucos batidos com água ou combinados com outras frutas, como laranja ou abacaxi;
- Em geleias, doces de corte ou compotas, usando a polpa e parte da casca;
- Em molhos para frango ou peixe, trazendo um toque agridoce suave;
- Em sobremesas, como mousses, sorvetes artesanais e recheios de tortas.
Quais são os principais nutrientes e propriedades do araçá
O araçá reúne, em um fruto pequeno, um conjunto de nutrientes que fazem diferença na alimentação do dia a dia. Quando se fala em “benefícios do araçá”, fala-se da combinação de vitaminas, minerais, fibras e compostos bioativos que atuam em várias funções do organismo, desde a imunidade até o equilíbrio intestinal.
Entre os nutrientes mais mencionados em estudos sobre Psidium cattleianum, estão a vitamina C, ligada à síntese de colágeno e à cicatrização, e as fibras solúveis e insolúveis, que contribuem para o funcionamento do intestino e o controle da glicemia. Compostos fenólicos e carotenoides ajudam na ação antioxidante, enquanto o potássio colabora para manter a pressão arterial mais equilibrada.