A pizza marguerita é uma das receitas mais clássicas e fáceis de preparar em casa. Com poucos ingredientes e cerca de 25 minutos de forno, é possível criar um jantar delicioso para partilhar em família, envolvendo até os mais pequenos.
Por que a pizza marguerita é tão especial?
A combinação de molho de tomate, mozzarella fresca e manjericão cria um equilíbrio perfeito entre acidez, cremosidade e aroma herbal. É uma receita tradicional que valoriza ingredientes simples, mas de boa qualidade.
Preparar esta pizza em casa também permite controlar a fermentação da massa e transformar o momento na cozinha numa atividade prática e divertida para fazer em família.
Quais são os ingredientes e quantidades exatas?
Para garantir uma massa leve e estruturada, é importante respeitar as medidas indicadas. Abaixo estão os ingredientes organizados de forma clara e direta para facilitar o preparo.
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- 11 g de fermento de padeiro
- 480 ml de água morna
- 600 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- Molho de tomate a gosto
- Fatias de mozzarella a gosto
- Fatias de parmesão a gosto
- Folhas frescas de manjericão
Como preparar a massa passo a passo?
Dissolva o fermento biológico na água morna e deixe descansar por cinco minutos. Em outra taça, misture a farinha com o sal e, em seguida, incorpore aos poucos ao líquido, mexendo até a massa começar a se soltar do recipiente.
Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos até obter uma textura lisa e elástica. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe levedar por pelo menos duas horas, até dobrar de volume.
Confira o vídeo compartilhado pelo canal do TikTok zbellacakes mostrando na prática como fazer uma pizza de marguerita perfeita e surpreender a todos.
@zbellacakes Pizza caseira fácil | como fazer pizza em casa 🍕🍃 Ingredientes Massa 3 xícaras de água morna 10g de fermento biológico 3 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 colher de sopa de açúcar 5 xícaras de farinha de trigo 1 pitada de sal Recheio 300g de queijo mussarela 1/2 tomate 1/2 cebola Orégano a gosto Magericão ou cheiro verde Asse a 230° C por 25min a 30min #pizza #receitaviral #noite #receitafacil #foryou ♬ son original – @disneyloova
Como montar e assar a pizza corretamente?
Após a fermentação, divida a massa em quatro partes iguais e modele pequenas bolas. Utilize uma delas para preparar a pizza e congele as restantes. Estique a base manualmente até formar um disco fino e uniforme.
- Espalhar o molho: distribua o molho de tomate de forma homogênea.
- Adicionar os queijos: coloque mozzarella e parmesão por cima.
- Finalizar e assar: acrescente manjericão e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
Como servir e conservar a massa extra?
Retire do forno quando o queijo estiver completamente derretido e levemente dourado. Finalize com um fio de azeite de oliva e folhas frescas de manjericão para intensificar o aroma.
As porções extras de massa podem ser embrulhadas em película aderente e armazenadas no congelador. Assim, terá sempre uma massa pronta para preparar outra pizza caseira em poucos minutos.