O recente fechamento das quatro unidades do restaurante Matteo’s Authentic Mexican Food evidencia as dificuldades enfrentadas por empresas do setor gastronômico nos Estados Unidos em 2025, consequência de um cenário econômico desafiador, aumento de custos operacionais e mudanças nos hábitos dos consumidores. Com crescimento das vendas projetado em apenas 2,8% em relação ao ano anterior, segundo a Technomic, este é o menor avanço registrado na última década, desconsiderando o impacto da pandemia de Covid-19 em 2020.
Quais são os desafios econômicos enfrentados atualmente pelos restaurantes
Entre as maiores dificuldades para o setor, destaca-se o aumento dos preços dos alimentos e da mão de obra, impactados pela inflação. Restaurantes já afetados por restrições da pandemia agora veem custos se elevarem ainda mais e receitas diminuírem devido à retração no consumo fora de casa.
Esses fatores têm levado muitos estabelecimentos a buscarem alternativas ou repensarem a estrutura do negócio. Veja alguns dos principais desafios enfrentados pelo setor em 2025:
- Custos de inventário mais altos, especialmente para ingredientes importados
- Diminuição das vendas devido à queda na frequência dos consumidores
- Despesas trabalhistas crescentes e dificuldade para reter funcionários
- Aumento de 3,8% nos preços para comer fora, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
Como a reputação do Matteo’s foi construída no mercado
Matteo’s começou como um food truck em 2018, criado por dois irmãos de Juarez e suas esposas, irmãs gêmeas idênticas de Las Cruces. O sucesso inicial das receitas caseiras resultou na abertura de uma unidade física próxima ao campus da New Mexico State University.
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O restaurante recebeu o nome em homenagem ao filho de um dos casais e destacou-se pelo cuidado com ingredientes e pelo atendimento personalizado, valores que consolidaram sua base de clientes fiéis na região do Deserto de Chihuahua.
O que o futuro reserva para restaurantes como Matteo’s
Apesar do fechamento recente, existe a possibilidade de que estabelecimentos como o Matteo’s possam reabrir no futuro, caso o cenário econômico melhore e os empresários consigam adaptar-se às novas demandas do mercado.
Os proprietários demonstraram otimismo em relação a um possível retorno, reforçando o papel do apoio comunitário e a importância de inovar, diversificar ofertas e buscar estratégias que mantenham a relevância no segmento gastronômico.
A trajetória do Matteo’s revela os desafios atuais do setor, mas também a resiliência de negócios que prosperam com dedicação, espírito inovador e laços com a comunidade.