Os filtros metálicos da coifa acumulam gordura vaporizada, óleo e partículas liberadas durante o preparo dos alimentos, formando com o tempo uma camada amarelada e pegajosa. Para limpar filtro da coifa, água quente, detergente e uma pequena quantidade de bicarbonato podem facilitar a remoção, mas o bicarbonato sozinho não produz a suposta “efervescência” capaz de dissolver toda a gordura sem esfregar.
Por que o filtro da coifa fica coberto por uma gordura amarelada?
Durante frituras e outros preparos, pequenas gotículas de óleo são transportadas pelo fluxo de ar até o exaustor. Os filtros metálicos existem justamente para interceptar parte desse material antes que ele alcance componentes internos ou seja redistribuído pelo ambiente.
Com o passar do tempo, sucessivas camadas de óleo, poeira e resíduos de alimentos aderem à malha metálica. Fabricantes alertam que depósitos de gordura devem ser removidos regularmente porque podem reduzir a passagem de ar e, quando muito intensos, representam também risco de incêndio.
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Como limpar filtro da coifa usando água quente e bicarbonato?
O melhor ponto de partida é confirmar que a peça é realmente um filtro metálico lavável. Depois de desligar o aparelho, retire o filtro seguindo o sistema de trava indicado pelo fabricante e coloque-o em uma bacia, tanque ou recipiente suficientemente grande.
Um procedimento simples pode ser:
- Cubra o filtro metálico com água quente, mas não necessariamente fervente.
- Adicione detergente de louça à água.
- Acrescente uma pequena quantidade de bicarbonato como auxiliar.
- Deixe de molho por aproximadamente 10 a 20 minutos.
- Passe uma escova macia pela malha.
- Enxágue abundantemente e deixe secar completamente.
A Bosch recomenda especificamente deixar filtros metálicos de molho em água quente com sabão por cerca de dez minutos, escovar, enxaguar e secar. O bicarbonato pode ser acrescentado como auxiliar doméstico, mas não substitui o detergente nem a ação mecânica.
Este vídeo mostra especificamente a retirada e a limpeza do filtro metálico de uma coifa engordurada, além de cuidados com a parte externa e com filtros de carvão.
O bicarbonato realmente dissolve toda a gordura do filtro da coifa?
Não. Bicarbonato de sódio dissolvido apenas em água não provoca uma efervescência intensa. As bolhas famosas aparecem principalmente quando ele reage com um ácido, como vinagre, liberando dióxido de carbono. Portanto, não são bolhas que “quebram” a gordura acumulada.
Na limpeza da coifa, o detergente exerce o papel mais importante contra resíduos oleosos porque seus surfactantes ajudam a dispersar gordura na água. O bicarbonato pode colaborar com a limpeza, mas depósitos antigos geralmente ainda exigem molho e escovação leve.
É seguro usar água fervente nos filtros metálicos?
Nem sempre é necessário. Fabricantes normalmente recomendam água quente ou morna com detergente, sem exigir que ela esteja em ebulição. Alguns filtros também possuem molduras, acabamentos ou componentes cuja resistência térmica depende do modelo, razão pela qual o manual continua sendo a referência principal.
| Produto ou etapa | Função principal |
|---|---|
| Água quente | Ajuda a amolecer resíduos gordurosos |
| Detergente | Dispersa óleo e gordura na água |
| Bicarbonato | Pode complementar a limpeza |
| Escova macia | Solta depósitos presos na malha |
A GE, por exemplo, orienta deixar filtros metálicos de molho em água quente com detergente e permite uma escovação leve. O objetivo é remover a gordura sem deformar a malha.
Todo filtro da coifa pode ficar de molho na água?
Não. Essa técnica vale principalmente para filtros metálicos destinados à retenção de gordura. Coifas e depuradores que funcionam em recirculação também podem possuir filtros de carvão ativado, e esses componentes frequentemente não são laváveis.
A Consul orienta que o filtro metálico pode ser lavado com detergente, enquanto o filtro de carvão convencional deve ser substituído periodicamente. Por isso, antes de mergulhar qualquer peça, vale conferir o procedimento recomendado para filtros de coifa.
Com que frequência limpar filtro da coifa para evitar crostas difíceis?
Não existe um intervalo universal porque a frequência depende do modelo e de quanto se cozinha. Uma cozinha que faz frituras diariamente acumula gordura muito mais rapidamente do que outra usada apenas ocasionalmente. A Bosch recomenda limpeza periódica e alguns fabricantes indicam intervalos mensais ou conforme o indicador do próprio equipamento.
Esperar a malha ficar completamente amarela e pegajosa torna o serviço mais trabalhoso. Quando o filtro é lavado regularmente, água quente e detergente costumam ser suficientes, deixando o bicarbonato apenas como complemento para depósitos mais resistentes.