Dia do Brigadeiro: fuja do tradicional com uma receita diferentona

O Dia do Brigadeiro, celebrado nesta quinta-feira (10/9), é a oportunidade perfeita para inovar e ir além da receita tradicional. Para quem ama o doce mais popular do Brasil, mas busca uma nova experiência de sabor, uma versão que mistura a cremosidade clássica com a crocância do amendoim pode ser a escolha ideal.

• Se você gosta de brigadeiro com sabores diferentes, vai querer essa receita

Uma opção criativa é preparar um brigadeiro crocante de amendoim com paçoca, unindo dois ícones do paladar brasileiro em uma sobremesa única. A proposta combina a base do brigadeiro com um crocante preparado com amendoim, finalizado com paçoca esfarelada.

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A receita divulgada pela Santa Helena Alimentos é simples e o resultado é um doce com diferentes texturas, ideal para surpreender a família e os amigos na comemoração da data. Confira o passo a passo completo para preparar essa delícia em casa.

Brigadeiro crocante de amendoim com paçoca

Ingredientes do crocante:

• 150 g de amendoim torrado sem pele

• 250 g de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Ingredientes do brigadeiro:

• 1 lata ou caixa de leite condensado (395 g)

• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Paçoca esfarelada para finalizar

Modo de preparo:

1. Comece pelo crocante: derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo de cor âmbar.

2. Com o caramelo pronto, acrescente a manteiga, o bicarbonato de sódio e o amendoim. Misture bem.

3. Despeje a mistura em uma assadeira untada, espalhe de maneira uniforme e deixe esfriar completamente.

4. Quando o crocante estiver frio e rígido, triture-o em pedaços menores e reserve.

5. Agora, prepare o brigadeiro: em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.

6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de enrolar.

7. Desligue o fogo, adicione o crocante triturado e mexa até que ele se incorpore totalmente à massa do brigadeiro.

8. Transfira a massa para um prato untado, cubra com plástico filme em contato e leve para esfriar.

9. Com a massa fria, faça bolinhas com as mãos untadas e passe-as na paçoca esfarelada.

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Aproveite o Dia do Brigadeiro para experimentar essa combinação deliciosa e surpreender quem você ama!