O cuscuz pode ser preparado de formas fáceis e rápidas, servindo como uma opção para o almoço, lanche ou jantar. Confira o passo a passo de duas receitas, uma salgada e outra doce, criadas pela margarina Deline Cremosa.

Cuscuz com camarão no leite de coco

Com um tempo de preparo de 30 minutos, esta receita salgada rende duas porções e é considerada de dificuldade fácil.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de flocão de milho

  • ½ xícara (chá) de água para hidratar

  • ½ xícara (chá) de queijo coalho fatiado

  • 1 colher (sopa) de margarina

  • 1 dente de alho picado

  • 1 xícara (chá) de camarão limpo e sem cabeça

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

  • 1 pitada de páprica defumada

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Folhas de coentro para servir

Em uma tigela, misture a massa de cuscuz com a água e deixe hidratar por 10 minutos. Na cuscuzeira, monte o prato em camadas: comece com metade da massa, adicione o queijo coalho e cubra com o restante do cuscuz. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.

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Enquanto isso, prepare o molho. Aqueça a margarina em uma frigideira e refogue o alho. Adicione os camarões e frite por poucos minutos de cada lado, até dourarem. Junte o leite de coco e tempere com páprica, sal e pimenta. Desligue o fogo.

Para finalizar, desenforme o cuscuz, regue com o molho de camarão e decore com coentro fresco antes de servir.

Bolinho de cuscuz de micro-ondas

Esta versão doce é uma forma de aproveitar sobras de cuscuz. A receita rende duas porções, com preparo de 40 minutos e nível de dificuldade fácil.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de sobra de cuscuz de milho cozido

  • 1 ovo

  • ? de xícara (chá) de açúcar

  • ¼ de xícara (chá) de leite

  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 2 colheres (sopa) de coco seco ralado

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • Margarina e farinha de trigo para untar

  • 2 colheres (sopa) de goiabada cremosa

Comece untando duas canecas grandes com margarina e farinha. No liquidificador, bata o ovo, o cuscuz, o açúcar, o leite e a margarina derretida até obter uma massa lisa.

Acrescente a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento, batendo um pouco mais. Despeje a massa nas canecas e leve ao micro-ondas por três minutos em potência máxima.

Para verificar se os bolinhos estão prontos, espete um palito: se sair limpo, o cozimento terminou. Caso contrário, aqueça por mais um minuto. Com cuidado, retire as canecas do aparelho, coloque uma colher de goiabada sobre cada bolinho e sirva.

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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.

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