Após morte do fundador, família se une para administrar Tropeiro do Zezé

Seu Zezé e filhos no restaurante - (crédito: Foto: Tropeiro do Zezé/Divulgação ) — Seu Zezé e filhos no restaurante

crédito: Foto: Tropeiro do Zezé/Divulgação

“Mentor brilhante”, “ativo”, “forte” e “pioneiro”, esses são alguns dos adjetivos que Weverton Teodoro utiliza para descrever o pai que faleceu no último dia 20, José Teodoro, chamado pela família e pelos amantes de comida mineira de Belo Horizonte e Região Metropolitana de Seu Zezé. O proprietário do Tropeiro do Seu Zezé, estabelecimento localizado em Contagem, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, era casado, pai de três filhos e apaixonado por comida de raiz mineira. “Se pedisse para fazer um estrogonofe, ele não sabia, mas sabia fazer feijoada, tropeiro, e era uma delícia”, contou Weverton.

Aos 70 anos, seu Zezé faleceu por complicações de um transplante de fígado. A dor de perder o pai e ídolo é grande, mas Weverton, Werlleyson e Weberllon Teodoro, ao lado da mãe Maria da Penha Teodoro, vão seguir adiante com o Tropeiro do Zezé. Para os filhos, dar continuidade ao legado do pai é uma forma de honrar todo o trabalho de seu Zezé em vida. “Era o que ele amava. Quando a mãe dele faleceu, ele foi ao sepultamento e depois voltou para abrir o bar. Ele dizia que se ficasse em casa seria pior”, contou Weverton, que seguindo o exemplo do pai, reuniu forças para continuar cuidando do negócio da família.

Antes de ser Tropeiro do Zezé, o restaurante servia porções diversas e levava o nome de “Bar e Mercearia Dorense”, em homenagem à Dores do Indaiá, terra natal do Seu José Teodoro, a cerca de 240 km de Belo Horizonte. Ainda jovem, ele saiu de casa para buscar uma vida melhor em Contagem, onde trabalhou como garçom até abrir o próprio estabelecimento. “Tinham apenas três mesas e uma sinuca, que foi tirada para dar espaço às mais novas mesas que vieram a chegar”, lembra o filho, que foi o segundo “funcionário” do bar.

Chegamos em BH com a triste notícia do falecimento do Sr. José Teodoro, fundador do Tropeiro do Zezé. A casa é famosa por seu rodízio de feijão tropeiro e ovos fritos, cujo o freguês come à vontade por apenas R$30. Felizmente, esse legado seguirá vivo com os 3 filhos do Zezé (+) pic.twitter.com/nhMwSC4xHP
— Oncêvai BH (@oncevaibh) December 4, 2023

Os petiscos e o tropeiro começaram a ser servidos em cumbucas de alumínio, e nada de garfo e faca. O talher oficial é a colher. “Dessa maneira fica mais fácil para comer. Na cumbuca o garfo não funciona direito, a comida fica caindo para o lado”, explicou Weverton.

Tropeiro do Zezé é servido em uma cumbuca de alumínio
Foto: Tropeiro do Zezé/Divulgação

O tropeiro, de criação do próprio Zezé, começou a ganhar fama no “Dorense”. Para incrementar o prato mais pedido do negócio, ele resolveu começar a preparar uma quantia maior de ovos, em pontos diversos – com a gema mole ou ao ponto – colocar em uma travessa e sair pelo salão oferecendo aos clientes. O sistema acabou ficando conhecido como “rodízio de ovos”, e é um sucesso até os dias de hoje.