Em nota, a UFC disse que a equipe de nutrição do Restaurante Universitário (RU) acionou de imediato a empresa prestadora de serviços, que iniciou um processo de investigação do ocorrido no processo de produção. A instituição defende que a equipe que fiscaliza o contrato com a empresa dará continuidade à investigação "para a melhoria contínua do serviço e correção de qualquer irregularidade".
No caso específico da última sexta-feira (13/8), quando o molusco foi encontrado na comida, a empresa responsável pelas refeições - ISM Gomes de Mattos - enviou uma nota à administração da UFC defendendo que tomaria providências necessárias.