No Mercado Central, clientes apostam na pesquisa de preços, mas também na tradição do prato servido na sexta-feira da Paixão - (crédito: Leandro Couri / EM / D.A Press)

No Mercado Central, clientes apostam na pesquisa de preços, mas também na tradição do prato servido na sexta-feira da Paixão

crédito: Leandro Couri / EM / D.A Press

A variação dos preços de frutos do mar e pescados em Belo Horizonte pode chegar a até 325%, nesse feriado de Semana Santa. É isso que mostra uma pesquisa feita pelo Mercado Mineiro, nas principais lojas do Mercado Central, no Centro da capital, e peixarias da Grande BH, e divulgada nesta quinta-feira (28/3). O levantamento foi realizado entre os dias 24 a 26 de março de 2024.

 

 

Conforme a pesquisa, o preço médio do Bacalhau Saith pode variar de R$39,90 a R$169,80, dependendo do estabelecimento. Já o valor médio do Bacalhau do Porto Imperial está entre R$147,90 e R$299. Já o camarão pode variar de acordo com a espécie e tamanho. Ainda segundo o levantamento, o Sete Barbas grande pode custar de R$31,90 a R$76,90; e o Rosa médio - já limpo, pode ser encontrado de R$75,00 até R$109,00, uma variação de 45%.

 

O preço de peixes frescos, em posta ou filé, também houve variações significativas. Dependendo do local, o Cascudo pode variar de R$ 14,95 e R$ 35 (134%); o filé de Merluza pode ser encontrado de R$ R$26,90 a R$45; o filé de Surubim de R$32,99 a R$ 88.  Confira no fim da matéria a lista completa de produtos e por quanto podem ser encontrados em BH e região metropolitana.

 

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Além da variação apresentada entre os estabelecimentos selecionados, o preço médio dos frutos do mar teve aumento desde o início de fevereiro, período próximo ao início da Quaresma, quando grande parte dos cristãos deixa de comer carne vermelha e passa a dar preferência aos pescados. Em relação ao valor do bacalhau, insumo bastante procurado para a Páscoa, cresceu em média 13,39 pontos percentuais, em relação ao início do período analisado.

 

De acordo com o levantamento, o preço médio do bacalhau do Porto Cod subiu 21%, saindo de R$171,58 para R$207,77. Já o Bacalhau do Porto Imperial passou de R$1883,31 para R$191,44, com valorização de 8,8%. O valor do Bacalhau Saith subiu de R$73,50 para R$81,12, o que representa aumento de 10,37%.

 

 

 

O quilo da Tainha subiu de R$26.40 para R$29.40, um aumento de 11%. Já o quilo do salmão teve um pequeno aumento, de 2,22%, passando de R$95,30 para R$97,41. Em relação ao preço dos ovos houve queda do preço, em relação ao início de fevereiro. A dúzia de ovos vermelhos teve queda 5%, passando de R$12,29 para R$11,66. Já a dúzia de ovos brancos caiu de R$11,05 para R$10,03, uma redução de 9%.

 

Queda entre os anos

 

Apesar do aumento do preço dos peixes durante a quaresma, ocasião que há uma procura maior pelo insumo, quando comparado aos valores praticados pelo mercado em 2023 foi registrado queda. Um levantamento realizado pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas Administrativas e Contábeis de Minas Gerais (Ipead), da UFMG, aponta que o quilo do bacalhau abaixou 8,12%, em BH, custando em média R$ 121,50.

 

Diogo Santos, economista do instituto, explica que a redução dos preços dos pescados não é comum nessa época do ano, devido à alta demanda. No entanto, ela pode ser explicada pela valorização do real em comparação ao dólar. “Como o bacalhau é basicamente um produto importado, quando o dólar fica mais barato, o preço da importação cai e chega mais barato para o consumidor final.”

 

 

Confira a variação de preço dos pescados em BH e região metropolitana:

 

  • Bacalhau Saith: pode ser encontrado de R$ 39,90 a R$ 169,80
  • Bacalhau do Porto Imperial: pode ser encontrado de R$ 147,90 a R$ 299
  • Camarão Sete Barbas grande: pode ser encontrado de R$ 31,90 a R$ 76,90
  • Camarão Rosa médio, já limpo: pode ser encontrado de R$ 75 a R$ 109,90
  • Cascudo: pode ser encontrado de R$14,95 a R$ 35 
  • Curimatã: pode ser encontrado de R$ 17,95 a R$ 24,90
  • Filé de Merluza: pode ser encontrado de R$ 26,90 a R$ 45
  • Filé de Surubim: pode ser encontrado de R$ 32,99 a R$ 88 
  • Salmão: pode ser encontrado de R$ 75 a R$ 149
  • Sardinha: pode ser encontrado de R$ 14,90 a R$ 29
  • Piratinga: pode ser encontrado de R$ 22,90 a R$ 39 
  • Tainha: pode ser encontrado de R$ 24,90 a R$ 39,90
  • Filé de Tilápia: pode ser encontrado de R$ 36,90 a R$ 68,99
  • Surubim em posta: pode ser encontrado de R$ 28,90 a R$64,90