Sabores sobre trilhos: a gastronomia nas viagens de trem pelo Brasil
De lanches regionais a bordo a pratos típicos nos destinos; descubra as experiências culinárias que marcam os passeios de trem no país.
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As viagens de trem pelo Brasil oferecem mais do que paisagens deslumbrantes, proporcionando também uma imersão na culinária local. Seja com lanches servidos a bordo ou com pratos típicos nos restaurantes das cidades de destino, a gastronomia se torna parte fundamental da experiência sobre trilhos.
Essa combinação de turismo e sabores atrai passageiros que buscam uma jornada completa. Enquanto se admira a vista pela janela, é possível conhecer iguarias que contam a história e a cultura de cada região, transformando o trajeto em uma memória afetiva e saborosa.
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Na Estrada de Ferro Vitória a Minas (EFVM), uma das poucas que ainda realiza viagens diárias de longa distância para passageiros, o serviço de bordo é um ponto de apoio importante. Nos vagões-lanchonete e restaurante, os passageiros encontram opções de lanches, salgados e refeições simples para o percurso.
Embora não seja um cardápio focado em alta gastronomia, os itens disponíveis permitem que os viajantes provem um pouco do gostinho mineiro enquanto atravessam as belas paisagens do interior, tornando a viagem mais confortável e saborosa.
A culinária do Paraná nos trilhos
O passeio de trem da Serra Verde Express, que liga Curitiba a Morretes pela Serra do Mar, oferece uma das experiências gastronômicas mais famosas do país. A grande estrela, no entanto, é saboreada no destino: o barreado, prato típico do litoral paranaense.
Ao chegar em Morretes, os passageiros são convidados a provar a iguaria em restaurantes locais. O prato consiste em um cozido de carne bovina, preparado lentamente em panela de barro, que resulta em uma carne macia e desfiada. Servido com farinha de mandioca e banana, ele coroa o passeio pela Mata Atlântica.
Brinde na Serra Gaúcha
Já no passeio da Maria Fumaça, na Serra Gaúcha, a celebração acontece a bordo. O percurso temático entre as cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa é embalado por música e apresentações típicas.
Durante a viagem, os passageiros são recebidos com degustações de vinhos, espumantes e suco de uva produzidos na região. Queijos e outras iguarias de influência italiana também são servidos, transformando a jornada em uma festa para o paladar em meio às paisagens do Vale dos Vinhedos.
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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.
