5 receitas leves e refrescantes para aliviar os dias de muito calor

Nos dias de calor intenso, o corpo pede uma alimentação mais leve e que ajude na hidratação. Optar por pratos refrescantes não só alivia a sensação de cansaço, como também repõe líquidos e nutrientes importantes, garantindo mais bem-estar durante a onda de calor que afeta diversas regiões do país. A escolha certa no cardápio pode fazer toda a diferença.

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Pratos que dispensam o uso do fogão ou que ficam prontos em poucos minutos são ideais para não aquecer ainda mais a casa. Ingredientes ricos em água, como frutas e legumes, se tornam os protagonistas. Pensando nisso, selecionamos cinco receitas fáceis, rápidas e deliciosas para você incluir na sua rotina e enfrentar as altas temperaturas com mais disposição e saúde.

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Salada de melancia com queijo feta

Uma combinação que pode parecer inusitada, mas que surpreende pelo equilíbrio entre o doce da fruta e o salgado do queijo. A melancia, composta por cerca de 91% a 94% de água, é extremamente hidratante. Para preparar, você vai precisar de:

• Fatias de melancia em cubos e sem sementes;

• Queijo feta ou minas frescal em cubos;

• Folhas de hortelã frescas;

• Suco de meio limão e um fio de azeite para temperar.

Basta misturar os ingredientes delicadamente em uma tigela e servir em seguida. É uma entrada leve ou mesmo um almoço rápido para os dias mais quentes.

Sopa fria de gaspacho

O gaspacho é um clássico da culinária espanhola e uma ótima pedida para o verão, já que não exige cozimento. A receita é nutritiva e muito saborosa. Os ingredientes básicos são:

• Tomates maduros, sem pele e sementes;

• Meio pepino e meio pimentão verde;

• Um dente de alho e um quarto de cebola;

• Azeite, vinagre e sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para que fique bem gelado.

Ceviche simples de tilápia

O ceviche é um prato de origem peruana em que o peixe é "cozido" pela acidez do suco de limão. É uma fonte de proteína leve e que não pesa na digestão. Para uma versão simples, separe:

• Filé de tilápia ou outro peixe branco em cubos;

• Suco de três a quatro limões;

• Meia cebola roxa em fatias finas;

• Coentro picado e pimenta dedo-de-moça a gosto.

Importante: utilize sempre peixe fresco e de procedência confiável para receitas com pescado cru.

Deixe o peixe marinar no suco de limão na geladeira por cerca de 20 minutos. Depois, escorra parte do líquido e misture os outros ingredientes.

Água aromatizada com pepino e hortelã

Manter-se hidratado é fundamental. Para quem tem dificuldade de beber água pura, as versões aromatizadas são uma excelente alternativa. A combinação de pepino e hortelã é particularmente refrescante. Simplesmente adicione rodelas de pepino e folhas de hortelã em uma jarra com água gelada. Deixe na geladeira por alguns minutos para que os sabores se incorporem à água.

Picolé de iogurte com frutas

Uma sobremesa gelada, saudável e fácil de fazer em casa. Ideal para crianças e adultos, é uma forma de consumir frutas e se refrescar sem recorrer a produtos industrializados. Você só precisa de:

• Um pote de iogurte natural;

• Frutas de sua preferência (morangos, mangas ou frutas vermelhas funcionam bem);

• Uma colher de mel ou agave para adoçar, se necessário.

Bata o iogurte com as frutas no liquidificador, despeje a mistura em forminhas de picolé e leve ao congelador até firmar.

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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.