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Queijo brasileiro é o 9º melhor do mundo; e quem olha nem diz que é queijo

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  • O evento é organizado pela Guild of Fine Food e já teve 36 edições. Na última, concorreram 4.786 queijos oriundos de 47 países.
    O evento é organizado pela Guild of Fine Food e já teve 36 edições. Na última, concorreram 4.786 queijos oriundos de 47 países. Foto: Reprodução do Instagram @biopark
  • Em 2024, a competição ocorreu em Viseu, cidade portuguesa, e consagrou um queijo de leite cru de ovelha envelhecido justamente de Portugal.
    Em 2024, a competição ocorreu em Viseu, cidade portuguesa, e consagrou um queijo de leite cru de ovelha envelhecido justamente de Portugal. Foto: Reprodução do Instagram @biopark
  • O Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar foi o vencedor. Trata-se de uma variedade com casca lavada da Freguesia da Soalheira.
    O Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar foi o vencedor. Trata-se de uma variedade com casca lavada da Freguesia da Soalheira. Foto: Reprodução do Instagram @queijosoalheira
  • Esse queijo, com textura cremosa e amanteigada, é produzido com coalho vegetal proveniente do cardo, um tipo de planta.
    Esse queijo, com textura cremosa e amanteigada, é produzido com coalho vegetal proveniente do cardo, um tipo de planta. Foto: Divulgação
  • Ao todo, 240 jurados de 40 países participaram da 36ª edição do World Cheese Awards. Os especialistas foram divididos em 104 equipes para eleger os melhores queijos do mundo.
    Ao todo, 240 jurados de 40 países participaram da 36ª edição do World Cheese Awards. Os especialistas foram divididos em 104 equipes para eleger os melhores queijos do mundo. Foto: Reprodução do Instagram @biopark
  • Entre os 14 premiados de 2024 na categoria Super Ouro, a mais importante do concurso, houve um brasileiro. O Passionata da Biopark, do Paraná, que ficou em 9º lugar geral, com 81 pontos, e foi considerado o melhor da América Latina.
    Entre os 14 premiados de 2024 na categoria Super Ouro, a mais importante do concurso, houve um brasileiro. O Passionata da Biopark, do Paraná, que ficou em 9º lugar geral, com 81 pontos, e foi considerado o melhor da América Latina. Foto: Reprodução do Instagram @biopark
  • O Passionata é um queijo artesanal diferenciado?—?maturado com infusão de maracujá, o que lhe confere sabor frutado e vibrante.
    O Passionata é um queijo artesanal diferenciado?—?maturado com infusão de maracujá, o que lhe confere sabor frutado e vibrante. Foto: Divulgação
  • Ele tem uma casca decorada com sementes de maracujá na parte superior e flores comestíveis na base, resultando num visual exuberante e um aroma surpreendente . Quem olha pela primeira vez nem diz que é queijo.
    Ele tem uma casca decorada com sementes de maracujá na parte superior e flores comestíveis na base, resultando num visual exuberante e um aroma surpreendente . Quem olha pela primeira vez nem diz que é queijo. Foto: Divulgação.
  • Produzido pela queijaria Flor da Terra, parte do Projeto de Queijos Finos do Biopark, em Toledo (PR), o Passionata se destaca por unir técnica europeia de maturação com identidade brasileira, valorizando sabores da região .
    Produzido pela queijaria Flor da Terra, parte do Projeto de Queijos Finos do Biopark, em Toledo (PR), o Passionata se destaca por unir técnica europeia de maturação com identidade brasileira, valorizando sabores da região . Foto: Divu
  • Veja a lista dos outros queijos pela ordem de preferência dos jurados na premiação.
    Veja a lista dos outros queijos pela ordem de preferência dos jurados na premiação. Foto: Reprodução do Instagram @biopark
  • Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, da Baldauf Käse, na região de Allgau, na Alemanha – 75 pontos.
    Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, da Baldauf Käse, na região de Allgau, na Alemanha – 75 pontos. Foto: Reprodução do Instagram @baldauf_kaese
  • Valleclaro, da Quesos y Besos, na cidade de Guarromán, na província de Jaén, na Espanha – 77 pontos
    Valleclaro, da Quesos y Besos, na cidade de Guarromán, na província de Jaén, na Espanha – 77 pontos Foto: Reprodução do Instagram @quesosybesos
  • Alte Hexe 9 Monate gereift, da Bodensee Käse, produzido perto do lago de Constança, na Suíça – 78 pontos.
    Alte Hexe 9 Monate gereift, da Bodensee Käse, produzido perto do lago de Constança, na Suíça – 78 pontos. Foto: Reprodução do Instagram @bodenseekaese
  • Snertingdal ysteri Godbiten, da Snertingdal ysteri drift AS, localizada na Noruega – 79 pontos.
    Snertingdal ysteri Godbiten, da Snertingdal ysteri drift AS, localizada na Noruega – 79 pontos. Foto: Divulgação
  • Passionata da Biopark, em parque tecnológico da cidade de Toledo, no interior do Paraná, no Brasil – 81 pontos
    Passionata da Biopark, em parque tecnológico da cidade de Toledo, no interior do Paraná, no Brasil – 81 pontos Foto: Reprodução do Instagram @biopark
  • Affineur Walo Creamy Lion Cheese from Thurgau, da Walo von MÃŒhlenen, em Granges Paccot, na Suíça â?? 82 pontos
    Affineur Walo Creamy Lion Cheese from Thurgau, da Walo von MÃŒhlenen, em Granges Paccot, na Suíça â?? 82 pontos Foto: Divulgação
  • Blugins da La Casearia Carpenedo, na região do Veneto, na Itália – 82 pontos.
    Blugins da La Casearia Carpenedo, na região do Veneto, na Itália – 82 pontos. Foto: Carpenedo, Itália - World Cheese Awards 2024 - Reprodução do Instagram @casearia_carpenedo
  • Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, da F.lli Petrucci, na Itália – 82 pontos.
    Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, da F.lli Petrucci, na Itália – 82 pontos. Foto: Divulgação
  • Bayley Hazen Blue da Cellars at Jasper Hill, em Greensboro, no estado de Vermont, nos Estados Unidos – 83 pontos.
    Bayley Hazen Blue da Cellars at Jasper Hill, em Greensboro, no estado de Vermont, nos Estados Unidos – 83 pontos. Foto: Reprodução do Instagram @jasperhillfarm
  • La Cava Barus García-Baquero, da Lacteas Garcia Baquero S.A., em Alcázar de San Juan, na Espanha – 84 pontos.
    La Cava Barus García-Baquero, da Lacteas Garcia Baquero S.A., em Alcázar de San Juan, na Espanha – 84 pontos. Foto: - Reprodução do Instagram @quesogarciabaquero
  • Alpenhorn Mifroma do Grupo Elsa Mifroma, na Suíça – 84 pontos.
    Alpenhorn Mifroma do Grupo Elsa Mifroma, na Suíça – 84 pontos. Foto: Reprodução do Instagram @mifroma_official
  • Tea Fondada da Chascharia Val Müstair, na comuna de Müstair, na Suíça – 84 pontos.
    Tea Fondada da Chascharia Val Müstair, na comuna de Müstair, na Suíça – 84 pontos. Foto: Divulgação
  • Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar, na Soalheira, em Portugal – 86 pontos.
    Queijo de Ovelha Amanteigado da Quinta do Pomar, na Soalheira, em Portugal – 86 pontos. Foto: Divulgação
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