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Estilo de Vida

Cupim divide opiniões: por que tanta gente torce o nariz para esse corte?

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Redação Flipar
  • A corcova é uma característica típica das raças zebuínas. Em bovinos de origem europeia, ela é muito pequena ou praticamente inexistente, tornando esse corte bem menos comum.
    A corcova é uma característica típica das raças zebuínas. Em bovinos de origem europeia, ela é muito pequena ou praticamente inexistente, tornando esse corte bem menos comum. Foto: imagem gerada por i.a
  • Durante o cozimento lento, a gordura derrete gradualmente e ajuda a manter a carne macia e suculenta. Por isso, o cupim costuma apresentar uma textura diferente da maioria dos outros cortes.
    Durante o cozimento lento, a gordura derrete gradualmente e ajuda a manter a carne macia e suculenta. Por isso, o cupim costuma apresentar uma textura diferente da maioria dos outros cortes. Foto: imagem gerada por i.a
  • Para alcançar o ponto ideal, o cupim normalmente é assado lentamente na churrasqueira ou no forno. Também pode ser preparado na panela de pressão antes de receber acabamento na grelha.
    Para alcançar o ponto ideal, o cupim normalmente é assado lentamente na churrasqueira ou no forno. Também pode ser preparado na panela de pressão antes de receber acabamento na grelha. Foto: imagem gerada por i.a
  • Algumas pessoas evitam o cupim por causa da quantidade de gordura ou do sabor mais marcante. Outras, porém, consideram justamente essas características seus maiores atrativos.
    Algumas pessoas evitam o cupim por causa da quantidade de gordura ou do sabor mais marcante. Outras, porém, consideram justamente essas características seus maiores atrativos. Foto: imagem gerada por i.a
  • Se o cozimento for insuficiente, o cupim pode ficar duro e pouco agradável. Já o excesso de calor por pouco tempo pode ressecar a parte externa antes que o interior fique macio.
    Se o cozimento for insuficiente, o cupim pode ficar duro e pouco agradável. Já o excesso de calor por pouco tempo pode ressecar a parte externa antes que o interior fique macio. Foto: imagem gerada por i.a
  • O cupim costuma estar presente em rodízios e churrascos tradicionais brasileiros. Quando preparado corretamente, é servido em fatias macias e costuma conquistar muitos apreciadores.
    O cupim costuma estar presente em rodízios e churrascos tradicionais brasileiros. Quando preparado corretamente, é servido em fatias macias e costuma conquistar muitos apreciadores. Foto: imagem gerada por i.a
  • Além do churrasco, o cupim também aparece em receitas assadas, desfiadas ou cozidas com molhos. Sua versatilidade permite utilizá-lo em diversas preparações da culinária brasileira.
    Além do churrasco, o cupim também aparece em receitas assadas, desfiadas ou cozidas com molhos. Sua versatilidade permite utilizá-lo em diversas preparações da culinária brasileira. Foto: imagem gerada por i.a
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