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O pirão é uma papa salgada feita com farinha de mandioca misturada em caldo quente, geralmente de peixe â?? o termo vem do tupi?â??mindipiâ??rõâ?, que significa â??ensopadoâ?. Foto: Noemia Carvalho - wikimedia commons -
Tradicionalmente, vai acompanhado de moquecas, peixes ou frutos do mar, servindo como complemento indispensável à refeição. Foto: Noemia Carvalho - wikimedia commons -
A receita popular inclui caldo de peixe, farinha de mandioca, pimentão, cebola, tomate, alho, pimenta dedo?de?moça e coentro, resultando em textura cremosa e sabor marcante. Foto: Imagem gerada por i.a -
O pirão é tradição na culinária brasileira desde os tempos indígenas, simbolizando a base alimentar nacional e presença constante nas refeições costeiras. Veja agora o ranking dos 10 melhores 'caldos' do planeta na avaliação especializada do Taste Atlas. Foto: Imagem gerada por i.a -
1º lugar: Bubur ayam (Sudeste Asiático) â?? mingau de arroz com frango desfiado, café da manhã popular e reconfortante. Foto: Imagem gerada por i.a -
2º lugar: Arroz caldo (Filipinas) – caldo de arroz com frango, gengibre e alho, alimento consumido nacionalmente com tradição. Foto: Imagem gerada por i.a -
3º lugar: Elarji (Geórgia) – mingau de fubá de milho com queijo, rústico e tradicional da vida montanhesa. Foto: Imagem gerada por i.a -
4º lugar: Taci ?i înghite (Romênia) – nome curioso (“coma e engula”), tradicional nas festas locais. Variação da m?m?lig? (polenta de milho). Ele costuma levar fubá de milho, queijo branco esfarelado e Smântân? (creme de leite azedo típico da culinária romena). Foto: Imagem gerada por i.a -
5º lugar: Banosh (Ucrânia) – mingau de creme de milho coberto com queijo ou bacon, típico da zona rural. Foto: Trzewik wikimedia commons -
6º lugar: Polenta com queijo (Romênia) – versão cremosa da polenta italiana, com muito queijo derretido. Foto: Imagem gerada por i.a -
7º lugar: Shrimp and grits (EUA) – mingau de fubá cremoso coberto com camarões e molho temperado, clássico do Sul americano. Foto: Imagem gerada por i.a -
8º lugar: Pirão (Brasil) – a versão brasileira, cremosa e saborosa, acompanhando mariscos e moquecas. Foto: Imagem gerada por i.a -
9º lugar: Polenta taragna (Itália) – polenta enriquecida com queijos como fontina e parmesão, típica dos Alpes. Foto: Imagem gerada por i.a -
10º lugar: Bissara (Norte da África) – purê de favas ou ervilhas, servido com azeite e especiarias, base alimentar popular. Foto: Imagem gerada por i.a
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