Frutas são uma adição deliciosa e nutritiva a qualquer dieta, mas muitas vezes são negligenciadas quando se fala em proteínas. Embora não forneçam proteínas completas, como carnes ou laticínios que contêm todos os nove aminoácidos essenciais, certas frutas surpreendem por sua contribuição significativa de proteínas.
Adicionando mais frutas às refeições, é possível não só aumentar o consumo de fibras e vitaminas, mas também incrementar a ingestão de proteínas. Dietistas, como Natalie Rizzo, destacam essa vantagem em dietas ricas em plantas, ressaltando que cada grama de proteína adiciona valor nutricional.
Quais frutas têm maior teor de proteína?
Entre as frutas disponíveis, o maracujá lidera o ranking em termos de proteína, oferecendo cerca de 5 gramas por xícara. Isso o coloca à frente de muitos outros frutos, como jaca, romã e damascos, que oferecem entre 2 a 3 gramas de proteína por porção.
O maracujá, além de rico em proteínas, é também uma fonte excelente de fibra, cálcio e vitaminas A e C, além de ser um dos frutos mais ricos em magnésio. Seu sabor doce-azedo e polpa aromática o tornam uma adição deliciosa a várias preparações culinárias. Curiosamente, em países como Brasil, o maracujá é muito utilizado para sucos e sobremesas, sendo uma fruta bastante acessível em muitas regiões.
Por que a proteína das frutas é relevante na alimentação?
Proteínas são macronutrientes essenciais, fundamentais para a saciedade, reparo tecidual e crescimento muscular. A recomendação é de pelo menos 20 gramas de proteína por refeição, segundo Rizzo. Ao obter proteínas de frutas, há o benefício adicional de consumir fibras, potássio e antioxidantes.
É importante considerar a proteína das frutas como um complemento, não a principal fonte na dieta. Contudo, para aqueles que fazem uma dieta predominantemente baseada em plantas, cada grama de proteína adiciona diversidade e valor nutritivo. Pesquisas recentes publicadas pela Organização Mundial da Saúde indicam que incluir uma variedade de fontes de proteína vegetal pode ajudar na manutenção da saúde em longo prazo.
Como consumir maracujá no dia a dia?
O maracujá pode ser consumido de diversas formas. Além de apreciar a polpa fresca e suas sementes, ele pode compor coberturas para iogurte, ser adicionado a sucos e drinques, ou incorporado em tigelas de aveia anti-inflamatória e receitas de pratos principais.
- Como cobertura: use a polpa para incrementar sucos e drinques.
- Em sobremesas: adicione ao iogurte ou tigelas de granola para uma doçura natural.
- Sob a forma de geleia: use em sanduíches ou torradas.
Por meio dessas variações, é possível desfrutar dos benefícios nutricionais do maracujá, tornando a dieta mais rica e equilibrada.