No dia 24 de dezembro de 1875, um grupo de famílias camponesas vindas do norte da Itália desembarcou em uma esplanada onde hoje fica a Igreja Matriz Cristo Rei. Naquele ponto, no encontro dos vales que viraria a Capital Brasileira do Vinho, nasceu a antiga Colônia Dona Isabel, hoje conhecida como Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Mais de 150 anos depois, o sotaque vêneto resiste em conversas de família, em ementas de restaurantes e até em leis municipais.
Como 20 famílias italianas se transformaram em uma cidade inteira?
O ano de 1875 marcou o início oficial da imigração italiana no Rio Grande do Sul. As primeiras levas desembarcaram no Porto de Rio Grande, seguiram até Porto Alegre e foram levadas a três colônias da Encosta Superior do Nordeste: Dona Isabel, Conde D’Eu (atual Garibaldi) e Nova Palmira (atual Caxias do Sul). Conforme registra a Prefeitura de Bento Gonçalves, em março de 1876 já havia 348 lotes demarcados e 790 pessoas instaladas no território, sendo 729 italianos.
O fluxo veio em ondas. Os pioneiros chegaram principalmente de regiões como Vêneto, Lombardia, Trentino e Friuli, e trouxeram nas malas pouca coisa material, técnicas de viticultura e a língua. O nome atual da cidade veio em 1890, em homenagem ao general Bento Gonçalves da Silva, líder da Revolução Farroupilha, com o desmembramento do território de Montenegro.
O dialeto que virou patrimônio brasileiro
O talian, falado nas mesas de família e em rádios locais, não é o italiano oficial de Roma ou Milão. É uma língua nascida no Brasil, formada quando vênetos, lombardos, trentinos e friulanos se misturaram nas colônias e criaram, ao longo de gerações, uma fala própria, com base no dialeto vêneto e palavras adaptadas do português.
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O reconhecimento veio do governo federal. IPHAN registrou o talian, em 2014, como Referência Cultural Brasileira, no Inventário Nacional da Diversidade Linguística. Em Bento Gonçalves, a Lei Municipal nº 6.109, de 2016, tornou o dialeto cooficial do município ao lado do português, e algumas escolas oferecem aulas semanais para crianças, com cantorias e diálogos no idioma dos bisavós.
Vale dos Vinhedos: a primeira denominação de origem do Brasil
O legado mais visível dos imigrantes está nas colinas cobertas por parreirais. A 12 km do centro da cidade, o Vale dos Vinhedos virou referência mundial em enoturismo e foi o primeiro território brasileiro a entrar para o seleto grupo das regiões com identidade certificada para vinhos.
Conforme registra a Embrapa, o vale recebeu a Indicação de Procedência em 2002 e a Denominação de Origem em outubro de 2012, a primeira concedida a vinhos no Brasil. A área certificada tem 72,45 km², distribuídos entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul. Cerca de 90 vinícolas operam no município, segundo a Prefeitura de Bento Gonçalves, e a região produz cerca de 12 a 14 milhões de garrafas de vinho fino por ano.
O que ver em Bento Gonçalves além do vinho?
A cidade cresceu como um parque temático vivo da imigração italiana. Em qualquer época do ano, é possível andar entre casarões de pedra, passar dentro de barris gigantes e cruzar paisagens em um trem a vapor. O ideal é separar pelo menos três dias de roteiro.
Entre as paradas mais marcantes, vale conhecer:
- Pipa Pórtico: barril gigante na entrada da cidade, símbolo do enoturismo local, com posto de informações turísticas.
- Caminhos de Pedra: rota cultural com casas centenárias de pedra basalto, oficinas de artesanato e cantinas familiares no distrito de São Pedro.
- Maria Fumaça: trem turístico a vapor que percorre 23 km até Garibaldi e Carlos Barbosa, com música italiana ao vivo e degustação a bordo.
- Epopeia Italiana: parque temático com nove cenários em tamanho real que reconstituem a saga dos imigrantes desde a Itália do século 19.
- Vale dos Vinhedos: rota com vinícolas como Miolo, Casa Valduga e Pizzato, todas abertas a visitas guiadas.
Sabores que vieram nas malas dos colonos
A gastronomia local tem cara de festa de família italiana. As receitas chegaram de barco em 1875 e foram adaptadas com ingredientes da nova terra. Hoje, são cardápio diário das cantinas e restaurantes da Serra.
Vale provar entre os pratos mais clássicos:
- Galeto al primo canto: frango jovem assado em espeto giratório, prato-símbolo da Serra Gaúcha.
- Sequência italiana: rodízio com sopa de capeletti, polenta, massas, risotos e carnes servidos à vontade.
- Tortéi de abóbora: massa fresca recheada, geralmente servida com molho ao sugo ou ao pesto.
- Polenta brustolada: polenta firme grelhada, com queijo derretido por cima.
Quem deseja explorar as melhores vinícolas, paisagens incríveis e muita cultura na Serra Gaúcha, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal Apure Guria!, que conta com mais de 75 mil visualizações, onde a Apresentadora mostra as atrações, Caminhos de Pedra e os sabores de Bento Gonçalves (RS):
Como é o clima em Bento Gonçalves ao longo do ano?
A cidade fica a cerca de 690 metros de altitude, em pleno coração da Serra Gaúcha, e tem clima subtropical com estações bem marcadas. Verões quentes durante o dia e frescos à noite, invernos com geadas frequentes e amanheceres com nevoeiro entre as videiras.
Confira como cada estação se comporta na cidade:
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Brinde com a cidade mais italiana do Brasil
Poucos lugares do país preservam, em pé, tantas camadas de uma única história de imigração. A vila que começou com 20 famílias em 1875 virou referência em vinho, móveis, gastronomia e cultura, sem perder o sotaque que veio nas malas dos primeiros colonos.
Você precisa subir a serra e conhecer Bento Gonçalves para entender por que uma cidade gaúcha de 120 mil habitantes ainda fala, canta e brinda em italiano até hoje.