Imagine chegar em casa depois de um dia cansativo e preparar uma salada simples com tomate, azeite e um pouco de sal. Além de saborosa e prática, essa combinação pode fazer bem para o seu coração, especialmente em um momento em que cada vez mais pessoas se preocupam em evitar problemas cardiovasculares.
Quais são os principais benefícios do tomate para o coração e a circulação
O grande destaque do tomate é o licopeno, o pigmento que dá a cor vermelha e que tem forte ação antioxidante. Estudos observam que quem consome mais tomate e seus derivados tende a ter menor risco de eventos como infarto e AVC, embora essa relação ainda esteja sendo estudada com mais detalhes. Esse composto vem sendo associado a uma possível redução da inflamação crônica envolvida em doenças cardiovasculares.
Além do licopeno, o tomate oferece vitamina C, potássio e água em boa quantidade, ajudando na hidratação e no equilíbrio do organismo. O potássio, em especial, colabora para controlar a pressão arterial, e dietas ricas em vegetais costumam estar ligadas a níveis de pressão mais saudáveis ao longo do tempo. Em conjunto com outros alimentos naturais, o tomate participa de uma estratégia alimentar mais cardioprotetora.
Leia também: O que acontece com seu intestino quando você inclui o mamão no café da manhã
LeiaTambém
Como o tomate colabora para controlar pressão, colesterol e circulação
Quando consumido com casca e sementes, o tomate também fornece fibras, que ajudam a reduzir o colesterol LDL, o “colesterol ruim”, ao diminuir sua absorção no intestino. Manter o colesterol sob controle reduz a formação de placas de gordura nas artérias, protegendo o coração. Esse efeito se soma a um padrão alimentar equilibrado, com menos gorduras saturadas e mais alimentos in natura.
O equilíbrio entre potássio e sódio é outro ponto importante. Em uma alimentação com menos produtos ultraprocessados e mais alimentos naturais, como o tomate, o organismo tende a funcionar melhor, favorecendo a circulação, o controle da pressão e a saúde dos vasos sanguíneos. Essa combinação ajuda a preservar a elasticidade das artérias, um fator relevante para a prevenção de hipertensão.
De que forma o consumo de tomate ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
Os benefícios do tomate para o coração acontecem por vários caminhos ao mesmo tempo. O licopeno ajuda a diminuir o estresse oxidativo, que é um tipo de desgaste das células e das paredes dos vasos sanguíneos, associado a inflamação crônica e formação de placas de gordura. Essa ação antioxidante pode contribuir para diminuir o risco de aterosclerose ao longo dos anos.
Pesquisas também apontam que compostos do tomate podem melhorar a função do endotélio, a “camada interna” das artérias, ajudando-as a dilatar e contrair de maneira adequada. Como o tomate é pouco calórico e rico em água, ele ainda pode contribuir para o controle de peso, fator essencial na prevenção de doenças cardiovasculares. Inserido em um padrão de dieta como a mediterrânea, o tomate ganha ainda mais destaque na proteção do sistema circulatório.
Para você que gosta de se cuidar, separamos um vídeo do canal da Nutricionista Patricia Leite com dicas de consumo e benefícios do tomate para o corpo:
Quais são as melhores formas de consumir tomate no dia a dia
A forma de preparo interfere bastante no aproveitamento do licopeno pelo corpo. Quando o tomate é aquecido, como em molhos e extratos, o licopeno fica mais disponível, e o uso de um fio de azeite facilita ainda mais a absorção, já que ele é solúvel em gordura. Preparações caseiras com menos sal e sem aditivos tornam o consumo mais saudável para o coração.
Para facilitar a rotina, vale conhecer diferentes jeitos simples de colocar o tomate no prato sem complicar a cozinha:
- Tomate cru em saladas, sanduíches e acompanhando pratos quentes;
- Molho de tomate caseiro, com pouco sal e preparado em maior quantidade para congelar;
- Tomate assado ou grelhado, que intensifica o sabor e aumenta a disponibilidade de licopeno;
- Suco ou extrato de tomate, usados com moderação e preferindo versões com baixo teor de sódio.
Qual é a quantidade ideal de tomate para cuidar do coração
Não existe um número exato de tomates por dia apenas para proteger o coração, mas as diretrizes de alimentação saudável recomendam várias porções de frutas e hortaliças diariamente. O tomate pode participar desse total, tanto na forma fresca quanto em molhos e preparações quentes. Distribuir o consumo ao longo do dia ajuda a manter um aporte constante de antioxidantes.
O mais importante é observar o contexto geral da alimentação. Molhos prontos costumam ter muito sal, açúcar e gorduras, o que vai na direção oposta da saúde cardiovascular. Já o uso de tomate fresco, preparações caseiras com pouco sal e azeite, aliado à prática de atividade física, sono de qualidade e evitar o tabagismo, transforma esse fruto simples em um aliado importante para um coração mais saudável ao longo dos anos.