A beterraba chamou atenção de pesquisadores da Universidade de Exeter após demonstrar efeitos positivos na pressão arterial de adultos acima dos 60 anos, e os autores observaram ainda impacto no microbioma oral, o que reforça sua atuação além da circulação sanguínea.
Por que esse vegetal impacta a saúde de idosos tão rapidamente?
O suco de beterraba é rico em nitratos, que o organismo converte em óxido nítrico, substância responsável por relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, o que reduz a tensão arterial e contribui para proteger o sistema cardiovascular.
O estudo analisou 39 adultos jovens e 36 pessoas de 60 a 70 anos, e após semanas de ingestão os pesquisadores notaram regulação da pressão alta nas faixas etárias mais avançadas e redução de bactérias nocivas, o que reforça potencial terapêutico em camadas diferentes do organismo.
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Como o nitrato influenciou os resultados durante o estudo?
A professora Anni Vanhatalo, da Universidade de Exeter, reforçou que pessoas mais velhas produzem menos nitratos com o passar do tempo e tendem a ter pressão mais elevada, o que mostra que o aporte via dieta pode suprir uma parte desse déficit fisiológico. Veja abaixo efeitos observados no estudo.
- Diminuição de bactérias propícias a infecções comuns na boca.
- Aumento de bactérias benéficas no microbioma oral dos idosos.
- Redução da pressão arterial em dias de consumo regular.
Qual a visão dos especialistas sobre isso?
Andy Jones, professor da mesma universidade, declarou que alimentos ricos em nitratos podem melhorar a pressão arterial em idosos, e que isso abre novos caminhos para entender a influência de estilo de vida, idade e até sexo biológico nas respostas a esse tipo de suplementação dietética.
A pesquisadora destaca que a alimentação costuma ser negligenciada após os 60 anos, e que incentivar o consumo de vegetais ricos em nitratos traz benefícios relevantes para o coração e para a qualidade de vida do idoso, indo muito além do ato de apenas “evitar sal” no dia a dia.
Qual a quantidade de suco de beterraba recomendada por dia?
Segundo a dietista Archana Batra, consultada pelo site HealthShots, a dose ideal fica entre 120 e 240 ml por dia para melhorar o fluxo sanguíneo, aumentar a resistência física e oferecer suporte cardíaco sem sobrecarregar o organismo. Confira recomendações práticas abaixo.
- Para quem não gosta de beterraba, espinafre e rúcula são ótimas alternativas.
- Aipo, erva-doce e couve também são vegetais ricos em nitratos.
- O benefício é maior com consumo frequente e regular, não ocasional.