Descubra como fazer uma sobremesa de limão rápida e deliciosa, perfeita para quem busca praticidade. Você só precisará de 5 ingredientes simples e não precisa assar! Esta receita é inspirada nos clássicos doces gelados brasileiros e ganha ainda mais destaque entre opções recomendadas por Rita Lobo, já que prioriza sabor e facilidade. Além disso, versões dessa receita são muito apreciadas em grandes cidades do Brasil, como Rio de Janeiro, onde o clima pede sobremesas refrescantes.
- 1 pacote de biscoitos de baunilha sem glúten ( ideal para celíacos)
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de suco de limão fresco, espremido na hora
- 1 xícara de creme de leite
- Raspas de limão (opcional, para decorar)
Como preparar essa sobremesa de limão?
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso, que engrossa naturalmente pela acidez do limão. Em seguida, adicione o creme de leite e bata até a textura ficar lisa e homogênea.
Em um refratário ou prato retangular, alterne camadas de biscoitos de baunilha e creme de limão. Continue repetindo as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme na parte superior.
Quanto tempo deixar na geladeira e como decorar?
Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem as camadas. Antes de servir, decore com as raspas de limão, biscoitos triturados ou, se preferir, um toque de chantilly para deixar ainda mais especial e cremoso. Você pode se inspirar nas versões servidas em restaurantes do Rio de Janeiro para criar apresentações criativas, utilizando frutas da estação, como morango ou kiwi.
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Quais são os principais benefícios dessa receita?
- Prepare rapidamente sem usar o forno.
- Sobremesa leve, refrescante e fácil de adaptar para intolerantes ao glúten ou à lactose (usando versões especiais dos ingredientes).
- Pode ser adaptada para dietas sem açúcar, utilizando ingredientes diet/light.
- Receita aprovada em diferentes regiões do Brasil e bastante popular em festas típicas e eventos familiares.