Bacalhau na air fryer: a receita de Páscoa rápida e sem sujeira

O bacalhau segue como protagonista nas mesas de Páscoa, mas a forma de preparo passa por uma transformação nas cozinhas brasileiras. Cada vez mais presente nos lares, a air fryer é uma aliada de quem busca manter a tradição sem passar horas na cozinha.

Fique por dentro das notícias que importam para você!

SIGA O ESTADO DE MINAS NO SIGA O EM NO

A marca de eletrodomésticos Britânia reforça essa tendência ao adaptar receitas clássicas para a rotina moderna. No caso do bacalhau, o preparo na fritadeira elétrica leva apenas de 15 a 20 minutos, um contraste com os longos períodos no forno tradicional.

Leia Mais

• Batata frita rústica na airfryer: crocante e temperada com ervas

• Crocância e saúde: aprenda o truque infalível da batata doce na airfryer

• Pão de alho na airfryer: crocante, dourado e pronto em minutos

O método preserva a suculência do peixe e garante uma leve crocância por fora, sem necessidade de usar excesso de óleo. Além da agilidade, a air fryer reduz a quantidade de utensílios e evita o calor intenso do forno, o que é um benefício em cozinhas menores ou em dias quentes.

Receita fácil para o almoço de Páscoa

A receita é simples e não exige experiência na cozinha. Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau dessalgados

• 3 batatas médias em rodelas (pré-cozidas)

• 1 cebola em pétalas

• Pimentões em tiras

• Azeite de oliva

• Alho, azeitonas pretas e alecrim a gosto

Modo de fazer

1. Comece fazendo uma base no cesto da air fryer com as rodelas de batata e as pétalas de cebola.

2. Acomode os lombos de bacalhau sobre essa base e adicione os demais ingredientes.

3. Regue tudo com azeite e asse a 180°C por um período de 15 a 20 minutos.

4. Na metade do tempo, é recomendado conferir a umidade do prato, ajustando o azeite se julgar necessário.

Dicas para um resultado perfeito

Alguns detalhes ajudam a garantir um resultado ainda melhor. O primeiro é a dessalga correta do peixe, que precisa ser feita com antecedência.

É fundamental também evitar sobrepor os ingredientes dentro do cesto. Essa organização permite que o ar quente circule de maneira uniforme.

Pré-aquecer o equipamento por alguns minutos antes de colocar o bacalhau também faz a diferença. Essa etapa contribui para selar o peixe rapidamente, mantendo toda a sua suculência.

Siga nosso canal no WhatsApp e receba notícias relevantes para o seu dia

Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.