O aperitivo italiano: aprenda a fazer em casa o famoso drink Negroni
O coquetel clássico nascido em Florença é um ícone mundial; veja a receita original e as dicas para preparar a bebida perfeita
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Símbolo da cultura italiana e um dos coquetéis mais icônicos do mundo, o Negroni conquista paladares com seu equilíbrio perfeito entre o amargo, o doce e o cítrico. A bebida, conhecida por sua cor vermelha vibrante, é um clássico aperitivo que ganhou fama global e pode ser preparada em casa de forma simples e rápida, ideal para receber amigos ou relaxar após um dia de trabalho.
Nascido em Florença, na Itália, por volta de 1919, o drink se popularizou rapidamente e se tornou um pilar da coquetelaria. Sua receita original leva apenas três ingredientes em partes iguais, criando uma complexidade de sabores que o mantém relevante há mais de um século. O segredo está na qualidade dos componentes e na técnica de preparo.
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A receita clássica do Negroni
Para preparar o coquetel, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar. O preparo é feito diretamente no copo, o que dispensa o uso de coqueteleiras e outros equipamentos complexos. A simplicidade é a alma desta bebida.
Siga os passos abaixo:
30 ml de gim;
30 ml de Campari;
30 ml de vermute tinto doce;
gelo em cubos grandes;
uma fatia ou casca de laranja para decorar.
Em um copo baixo, do tipo "old fashioned", adicione os cubos de gelo até preenchê-lo. Despeje o gim, o Campari e o vermute tinto. Com uma colher bailarina ou uma colher longa, mexa suavemente por cerca de 20 segundos para misturar e gelar os ingredientes. Por fim, finalize torcendo uma casca de laranja sobre o copo para liberar seus óleos aromáticos e coloque-a dentro da bebida.
Dicas para um Negroni perfeito
Embora a receita seja direta, alguns detalhes podem transformar seu drink. A escolha do gelo, por exemplo, é fundamental. Cubos maiores derretem mais devagar, evitando que o coquetel fique aguado rapidamente e preservando seu sabor intenso por mais tempo.
A qualidade do vermute também faz toda a diferença. Opte por um vermute tinto de boa procedência, pois ele é responsável pelo toque adocicado e herbáceo que equilibra o amargor do Campari e a potência do gim. A guarnição não é apenas decorativa; os óleos da casca de laranja adicionam uma camada extra de aroma e frescor que complementa perfeitamente os outros ingredientes.
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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.
