Este artigo detalha como o tomate fortalece a imunidade e combate o envelhecimento. Aprenda a potencializar nutrientes com o cozimento correto e veja dicas para incluir esse poderoso antioxidante em sua rotina de forma segura.
Imagine uma salada simples de almoço em família: alface, cebola, azeite e, claro, o tomate bem vermelho no centro do prato. Presente no dia a dia de muitos brasileiros, ele aparece na salada, no molho do macarrão, no sanduíche rápido e até em sucos naturais. Além do sabor, o que mantém esse hábito é a quantidade de nutrientes desse fruto, que em 2026 segue sendo estudado por seus possíveis efeitos na saúde do coração, na proteção da pele e no equilíbrio da alimentação de forma geral.
Como o tomate fortalece o sistema imunológico e combate radicais livres
Os benefícios do tomate também alcançam o sistema imunológico, algo importante em tempos de correria, estresse e mudanças de clima. A vitamina C presente na polpa ajuda o corpo a manter as defesas mais fortes, principalmente quando o tomate é combinado com outros alimentos naturais do dia a dia.
Além disso, o fruto possui compostos com ação antioxidante, que auxiliam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres, processo ligado ao envelhecimento celular precoce. Consumido com regularidade, dentro de uma alimentação variada, o tomate pode ser um aliado simples e barato para quem busca cuidar melhor da saúde.
Leia também: Coentro para gases intestinais: como usar folhas e chá para digestão leve
LeiaTambém
Quais são os benefícios do tomate para a pele, a visão e o controle do peso
O consumo frequente de tomate pode ter impacto direto na aparência e na proteção da pele. O licopeno, quando associado a uma alimentação equilibrada, é estudado pelo seu papel na defesa extra contra a radiação ultravioleta. Isso não substitui o protetor solar, mas funciona como um reforço interno, enquanto a vitamina C colabora com a produção de colágeno, importante para firmeza e elasticidade.
Outro ponto citado com frequência ao falar dos benefícios do tomate é a saúde dos olhos. Por conter vitamina A e carotenoides, o fruto participa da proteção da visão, especialmente em ambientes com pouca luz. Ao mesmo tempo, por ter poucas calorias e bastante água, se encaixa bem em estratégias de controle de peso, ajudando na saciedade sem aumentar muito as calorias diárias.
- Pele: apoio na proteção contra danos do sol e na manutenção da firmeza;
- Visão: participação na saúde ocular por meio de carotenoides;
- Peso corporal: baixo teor calórico e boa quantidade de água;
- Hidratação: ajuda a complementar a ingestão diária de líquidos e favorecer a equilíbrio hídrico.
Como aproveitar melhor os benefícios do tomate no dia a dia
Para aproveitar ao máximo os benefícios do tomate, a forma de preparo faz diferença e pode ser adaptada à rotina da casa. Alguns estudos indicam que o licopeno é melhor aproveitado quando o tomate é consumido cozido e acompanhado de uma pequena quantidade de gordura saudável, como o azeite de oliva, o que torna molhos caseiros, ensopados e refogados boas opções.
Isso não significa que o tomate cru deva ser deixado de lado. Na salada, em sanduíches ou em sucos combinados com outras frutas e legumes, ele oferece fibras, água e vitaminas importantes. Muitos nutricionistas em 2025 sugerem variar o consumo: parte crua, parte cozida, em diferentes refeições, para somar nutrientes de maneiras diferentes.
- Incluir fatias de tomate em saladas de folhas verdes no almoço e no jantar;
- Preparar molho de tomate caseiro com pouco sal e azeite de oliva;
- Utilizar o tomate em omeletes, refogados e ensopados de legumes;
- Combinar tomate com outras fontes de vitamina C, como pimentão e limão;
- Variar entre tomate comum, tomate-cereja e outras variedades disponíveis na região.
Para você que gosta do toamte, separamos um vídeo do canal da Nutricionista Patricia Leite com dicas de consumo e benefícios dessa fruta para o corpo:
Quais cuidados são importantes ao consumir tomate no cotidiano
Apesar de todos os benefícios do tomate, alguns cuidados simples ajudam a tornar o consumo mais seguro. Lavar bem o fruto em água corrente e, quando possível, utilizar soluções adequadas para higienização reduz o risco de contaminação por micro-organismos, algo essencial principalmente quando o tomate é consumido cru, em saladas e lanches rápidos.
Pessoas com refluxo intenso, gastrite mais sensível ou alergias podem precisar de orientação profissional para ajustar a quantidade ou a forma de consumo. Já no caso de molhos industrializados, vale atenção ao teor de sódio, açúcares e conservantes; a leitura do rótulo ajuda a escolher versões com menos aditivos ou a priorizar preparações caseiras. De modo geral, em 2025 o tomate continua sendo um dos alimentos mais presentes na mesa do brasileiro e, inserido em uma alimentação variada, tende a contribuir para uma rotina mais organizada, saborosa e nutritiva.