Você já parou em frente a uma horta, viu uma plantinha de folhas macias e brilhantes, quase como pequenas orelhas prateadas, e sentiu vontade de tocar e até experimentar? Esse é o peixinho-da-horta, ou Stachys byzantina, uma planta que chama atenção pela aparência fofa e pela surpresa de poder ir direto do canteiro para o prato, especialmente em regiões de clima ameno, com invernos suaves e verões não muito chuvosos.
O que é o peixinho-da-horta e por que essa planta chama tanta atenção
O peixinho-da-horta é uma plantinha rasteira que forma um tapete bem denso, cheio de folhas aveludadas e prateadas, que convidam o toque. Essa textura funciona como um “casaco” natural, ajudando a planta a perder menos água e enfrentar pequenos períodos de seca sem grandes problemas.
No jardim, ela é muito usada como forração, ocupando espaços entre pedras, bordas de canteiros e áreas onde se deseja contraste com o verde comum. Além de bonita, deixa o ambiente mais aconchegante e desperta curiosidade em crianças e adultos.
leia também: Como plantar abacaxi em casa de forma simples e aproveitar fruta fresca e saborosa todos os dias
LeiaTambém
Quais são as principais características botânicas do peixinho-da-horta
Pertencente à família Lamiaceae, a mesma do alecrim e da hortelã, o peixinho-da-horta tem caule quadradinho e se espalha de lado com facilidade. Em boas condições, chega de 15 a 30 centímetros de altura, mantendo folhas durante o ano todo, mesmo em variações leves de temperatura.
Em certas épocas, surgem hastes com pequenas flores arroxeadas que atraem abelhas e outros polinizadores. Assim, além de enfeitar, a planta ajuda a deixar o jardim mais vivo, diverso e cheio de movimento.
Quais são os principais usos culinários do peixinho-da-horta
Na cozinha, o peixinho-da-horta ficou famoso pelas folhas empanadas e fritas, que lembram um petisco de peixe na aparência e na textura crocante. Basta preparar uma massa simples com farinha, ovos e temperos e levar ao óleo quente ou ao forno para uma versão mais leve.
- Folhas salteadas rapidamente com alho e azeite;
- Uso em omeletes, tortas salgadas e quiches;
- Recheio de panquecas, pastéis e sanduíches;
- Adição em sopas no final do cozimento, para manter a textura.
Como consumir o peixinho-da-horta com segurança no dia a dia
Para comer com tranquilidade, prefira folhas novas, firmes, sem manchas ou sinais de doença, sempre bem lavadas em água corrente. Se possível, use também uma solução própria para higienizar hortaliças, ajudando a remover impurezas e pequenos insetos.
Evite colher perto de ruas movimentadas, solos duvidosos ou áreas com uso de agrotóxicos. Em caso de sensibilidade alimentar, comece com pequenas porções e observe como o corpo reage, principalmente em crianças, gestantes e pessoas com restrições.
Quais benefícios o peixinho-da-horta pode trazer para a rotina
No prato, o peixinho-da-horta ajuda a variar o consumo de vegetais, trazendo fibras e compostos antioxidantes, como acontece com outras folhas verdes. Mesmo sem muitos estudos específicos, sabe-se que ampliar a diversidade de verduras é uma atitude positiva para a saúde em geral.
No jardim, funciona como uma excelente cobertura viva de solo, ajudando a reduzir o surgimento de ervas competidoras, evitar erosão e manter a umidade por mais tempo. O tom prateado das folhas também destaca plantas de verde escuro ou de flores bem coloridas.
Para você qeu gostou dessa planta, separamos um vídeo do canal da Marina Godward com dicas para preparar o peixinho da horta:
Como plantar e cuidar do peixinho-da-horta em casa
Para quem quer começar uma horta simples ou deixar a varanda mais verde, o peixinho-da-horta é um ótimo começo. Ele gosta de boa luminosidade, sol em parte do dia e solo bem drenado, com um pouco de matéria orgânica para crescer mais bonito.
Em vasos ou canteiros, use uma camada de drenagem, um substrato leve e deixe espaço entre as mudas para que possam se espalhar. Regue com frequência moderada, mantendo o solo úmido, mas nunca encharcado, para evitar fungos e podridão nas raízes.
Como multiplicar o peixinho-da-horta de forma simples e prática
A forma mais comum de multiplicar o peixinho é por divisão de touceiras, algo fácil até para quem está começando na jardinagem. Basta separar com cuidado partes da planta com raiz e replantar em novos vasos ou canteiros leves e bem drenados.
Essa facilidade de reprodução é ótima para hortas comunitárias, escolas e projetos educativos. Com uma pequena área bem cuidada, é possível produzir muitas mudas, incentivar trocas entre vizinhos e aproximar mais pessoas das plantas comestíveis.