O fricassê de frango é a receita perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Feito quase todo no liquidificador, ele rende bem, agrada a família e ainda suja pouca louça, sendo ideal para almoço especial ou jantar rápido.
Por que o fricassê de frango é tão prático?
Esse prato combina cremosidade intensa com preparo simples. A maior parte do trabalho acontece no liquidificador, onde o milho, o requeijão e o creme de leite se transformam em um molho liso e equilibrado.
Além disso, o preparo usa ingredientes comuns da despensa. Com frango já cozido e desfiado, o tempo de execução cai drasticamente, tornando o fricassê uma solução rápida para reunir a família sem complicação.
Quais ingredientes e quantidades você vai usar?
Para garantir textura perfeita e sabor equilibrado, siga exatamente as medidas abaixo. A receita rende uma travessa média, servindo de 4 a 6 pessoas. Veja a lista organizada para facilitar o preparo:
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- Frango: 2 peitos cozidos e desfiados, temperados com sal e alho.
- Creme: 1 lata de milho com a água, 1 copo de requeijão cremoso e 1 caixinha de creme de leite.
- Refogado: meia cebola picada, 1 dente de alho e um fio de azeite.
- Cobertura: 200g de muçarela fatiada e 1 pacote de batata palha.
Qual é o passo a passo para um creme perfeito?
No liquidificador, bata o milho com a água, o requeijão e o creme de leite por cerca de três minutos. O segredo está em obter um creme totalmente liso, sem pedaços aparentes de milho.
Depois, refogue cebola e alho no azeite, acrescente o frango e misture o creme. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente. Ajuste o sal com cuidado, pois milho e queijo já possuem sódio natural.
Confira o vídeo compartilhado pelo canal do TikTok luannaf._0 mostrando como fazer um delicioso fricassê de frango para impressionar a todos.
@luannaf._0 Fricassê de frango ✨ #receitas #fricasse #fricassedefrango #receitasfaceis #almoco ♬ som original – Musictodrivebr
Como evitar erros comuns no fricassê?
Alguns detalhes fazem toda a diferença na textura final e na apresentação do prato. Antes de levar ao forno, fique atento aos pontos práticos listados abaixo:
- Creme ralo: deixe apurar mais tempo no fogo antes de montar.
- Excesso de sal: modere no tempero inicial e prove antes da montagem.
- Batata murcha: só adicione a batata palha após sair do forno.
Leve ao forno entre 180°C e 200°C por 15 a 20 minutos apenas para derreter e gratinar a muçarela. Ao retirar, finalize com a batata palha para manter a crocância irresistível. Se usar sobras de frango assado, o sabor fica ainda mais intenso e sofisticado.