Rico em licopeno e vitamina C o tomate protege células e melhora a imunidade. O potássio ajuda o coração e as fibras o intestino. Consuma cozido com azeite para absorver mais nutrientes ou cru para ter vitaminas.
Você já parou para pensar como um simples tomate, que entra no seu prato quase sem perceber, pode influenciar tanto a sua saúde? Presente em saladas, molhos, sucos e pratos quentes, ele é leve, cheio de água, vitaminas e antioxidantes que atuam em várias partes do corpo, da pele ao coração. Quando consumido com equilíbrio e de formas variadas, o tomate pode ser um aliado importante em um estilo de vida mais saudável.
Quais são os principais benefícios do tomate para o corpo?
O benefício do tomate mais conhecido está ligado ao licopeno, pigmento que dá a cor avermelhada e funciona como um “escudo” antioxidante. Ele ajuda a proteger as células contra os radicais livres, que estão associados ao envelhecimento e a alguns danos celulares ao longo do tempo.
Além do licopeno, o tomate traz vitamina C, vitamina A, potássio e pequenas quantidades de vitaminas do complexo B, que colaboram com o metabolismo, a energia do dia a dia e o equilíbrio do organismo. Por ter poucas calorias e praticamente nada de gordura, costuma ser uma boa escolha para quem busca manter ou perder peso.
Leia também: Tomate na varanda, veja como plantar e colher frutos frescos em casa
LeiaTambém
Como o tomate ajuda na saúde do coração e da pele?
Para o coração, o tomate entra como um apoio discreto, mas importante. O potássio auxilia no controle da pressão arterial, enquanto o licopeno vem sendo estudado por sua possível relação com a redução de alterações ligadas ao colesterol LDL. Em conjunto com fibras e baixo teor de gordura, ele contribui para um padrão alimentar mais leve.
Na pele, os carotenoides do tomate, como licopeno e beta-caroteno, ajudam a proteger as células contra danos causados pela radiação ultravioleta, sempre em complemento ao protetor solar e a outros cuidados diários. A vitamina C também participa da produção de colágeno, proteína que dá firmeza e sustentação à pele e a vários tecidos do corpo.
Como o tomate contribui para o sistema digestivo e imunológico?
No sistema digestivo, o tomate se destaca pela combinação de água e fibras, que favorecem o funcionamento do intestino. As fibras ajudam na formação do bolo fecal e no trânsito intestinal mais regular, além de aumentarem a sensação de saciedade, principalmente quando o tomate é consumido com casca.
O sistema imunológico também tira proveito desse alimento. A vitamina C presente na fruta colabora com o bom funcionamento das células de defesa, enquanto a vitamina A, obtida a partir dos carotenoides, ajuda a manter saudáveis as mucosas do intestino e das vias respiratórias, que funcionam como barreiras iniciais contra micro-organismos.
Quais são os destaques do tomate para o dia a dia?
Para quem quer melhorar a rotina alimentar sem grandes complicações, o tomate é uma opção prática, barata e versátil. Ele pode entrar em refeições principais e lanches, contribuindo com hidratação, fibras e nutrientes de forma simples.
A seguir, alguns pontos que costumam se destacar no consumo regular de tomate:
- Apoio ao trânsito intestinal devido às fibras;
- Hidratação, por ser rico em água;
- Participação na manutenção das defesas naturais do organismo;
- Contribuição para a saúde da pele e das mucosas.
Qual é a melhor forma de consumir tomate para aproveitar seus benefícios?
A forma de preparo influencia o aproveitamento dos nutrientes do tomate, mas não existe apenas um jeito “certo” de comer. Cru, em saladas ou sanduíches, ele oferece mais vitamina C e fibras; já cozido, em molhos e sopas, facilita a absorção do licopeno, especialmente quando preparado com um pouco de gordura boa, como o azeite de oliva.
O ideal é variar: usar tomate in natura, molhos caseiros, sucos e receitas assadas ao longo da semana, preferindo sempre versões menos processadas e com pouco sal, açúcar e gordura saturada. Assim, você amplia o leque de nutrientes sem pesar na alimentação.
Para você que gosta de tomates, separamos um vídeo do canal da Nutricionista Patricia Leite com os diversos benefícios do tomate:
Quais cuidados são importantes no consumo de tomate?
Mesmo sendo um alimento saudável, algumas pessoas podem sentir desconforto com o tomate, principalmente quem tem refluxo ou sensibilidade à acidez. Nesses casos, vale observar a reação do corpo, reduzir a quantidade, evitar preparações muito condimentadas e, se necessário, conversar com um profissional de saúde.
A higienização também é essencial, já que o tomate muitas vezes é consumido cru: lavar em água corrente e, quando indicado, usar soluções específicas de desinfecção ajuda a reduzir o risco de contaminação. Para quem precisa controlar o sódio, é importante ficar atento aos molhos prontos, que costumam ter muito sal.