A uva verde exige sol e poda correta para adoçar. Plante mudas enxertadas deixando o enxerto livre. Regue sem encharcar e use estruturas para apoiar os ramos. A colheita farta depende do corte anual dos galhos velhos.
Imagine colher um cacho de uva verde doce e fresquinha no quintal de casa, direto do pé para a mesa. O cultivo de uvas não é um privilégio de grandes parreirais, com um bom planejamento, um cantinho de sol e alguns cuidados ao longo do ano, é possível ter produção constante mesmo em pequenas áreas.
O que é importante saber antes de plantar uva verde
A uva verde, também chamada de uva branca, inclui tipos usados para comer in natura e para fazer sucos e vinhos claros. A videira é uma planta perene: fica muitos anos no mesmo lugar, por isso é importante pensar bem no espaço disponível e em como será o manejo no dia a dia.
Ela precisa de um pouco de frio no inverno e calor no verão para amadurecer bem os cachos. Outro ponto essencial é escolher a variedade certa para sua região e objetivo (mesa ou indústria) e comprar mudas de boa procedência, preferencialmente certificadas e livres de pragas e doenças.
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Como funciona o passo a passo para plantar uva verde
Mesmo para quem está começando, o plantio pode ser organizado em etapas simples, tanto em sítios quanto em quintais maiores. O ideal é observar o sol do terreno ao longo do dia e evitar áreas que costumam empoçar água depois da chuva.
- Escolha do local: optar por uma área com sol direto por, no mínimo, 6 horas diárias e bem arejada, longe de encharcamento.
- Preparo do solo: se possível, fazer análise de solo, corrigir a acidez com calcário e misturar matéria orgânica, como esterco curtido ou composto.
- Abertura das covas: cavar covas de cerca de 40 x 40 x 40 cm, misturando a terra com adubo orgânico e um pouco de adubo mineral para frutíferas.
- Plantio da muda: posicionar a muda com o ponto de enxertia acima do solo, cobrindo bem as raízes e firmando a terra ao redor.
- Rega inicial: irrigar logo após o plantio, deixando o solo úmido, mas sem encharcar.
O espaçamento costuma variar de 2 a 3 metros entre plantas e de 3 a 4 metros entre linhas, conforme o sistema de condução. Em quintais, cercas, pérgolas e caramanchões são muito usados para sustentar os ramos e ainda criar sombra agradável.
Quais são os cuidados com a uva verde após o plantio
Depois que a muda pega, começa a fase de manutenção, em que pequenos cuidados fazem grande diferença na produção futura. Nos primeiros anos, a irrigação é fundamental: mantenha o solo levemente úmido, reduzindo a água no inverno e aumentando em períodos muito quentes e secos.
A adubação de manutenção costuma ser feita no final do inverno ou início da primavera, sempre observando a resposta das plantas. A adição frequente de matéria orgânica melhora o solo e ajuda na nutrição. Em áreas com histórico de doenças, é comum usar produtos preventivos, sempre com orientação técnica e respeitando a legislação.
Nessa rotina de cuidados, é útil ter em mente algumas ações simples para proteger o parreiral e garantir plantas mais saudáveis ao longo dos anos:
- Manter o solo limpo de mato muito próximo ao tronco da videira;
- Ficar atento ao surgimento de pragas, como cochonilhas e ácaros;
- Observar sinais de fungos em folhas e cachos, como manchas e mofo;
- Evitar molhar diretamente as folhas durante a irrigação, sempre que possível.
Por que fazer a poda da uva verde regularmente
A poda é o “corte de cabelo” da videira: sem ela, a planta cresce demais, se embaralha e produz cachos menores e com menos qualidade. Com a poda, o produtor controla o formato da planta, melhora a entrada de sol e estimula ramos mais produtivos.
Existem dois tipos principais: a poda de formação, feita nos primeiros anos, que define tronco e braços principais; e a poda de frutificação, anual, no período de dormência, que ajusta quantos ramos e gemas vão produzir na próxima safra. Para começar com segurança, vale buscar apoio de técnicos, cooperativas ou materiais de extensão, além de usar ferramentas bem afiadas e limpas.
Para você que gosta de plantar em casa, separamos um vídeo do canal Horta Mineira com dicas para suas uvas produzirem muito:
Quando é feita a colheita da uva verde e como aproveitar melhor os cachos
A colheita varia conforme a região, a variedade e a época da poda, mas geralmente acontece do fim da primavera ao verão. O ponto ideal é quando a cor está mais uniforme, os bagos estão doces e firmes, algo fácil de sentir provando alguns frutos direto do pé.
Use uma tesoura de poda limpa para cortar o pedúnculo sem esmagar os bagos. Os cachos podem ser consumidos na hora, guardados na geladeira por alguns dias ou usados para sucos, geleias e outras receitas. Em plantios maiores, é possível escalonar a colheita para aproveitar melhor a safra e reduzir desperdícios.