A erva contém vitaminas A, C e K, flavonoides e minerais. O consumo apoia a imunidade, digestão e saúde cardiovascular. Deve ser usada fresca no final do preparo e exige cautela em gestantes e extratos concentrados.
Você já sentiu aquele cheirinho de manjericão saindo da cozinha e, na mesma hora, bateu uma sensação de conforto e fome? Essa erva tão comum nas hortas e vasos de janela não encanta só pelo aroma: ela também pode ser uma grande aliada na sua rotina de cuidados com a saúde, de forma simples e saborosa.
O que torna o manjericão especial para a saúde
O grande diferencial do manjericão está na sua ação antioxidante, graças a compostos como flavonoides e fenólicos, que ajudam a proteger as células contra o desgaste do dia a dia. Isso está ligado ao envelhecimento celular mais saudável e à prevenção de algumas doenças crônicas ao longo do tempo.
Além disso, ele oferece vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e magnésio. Esses nutrientes participam de processos importantes, como visão, saúde dos ossos, coagulação do sangue, funcionamento dos músculos e equilíbrio do sistema nervoso.
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Quais são os principais benefícios do manjericão no dia a dia
O manjericão não é remédio e não substitui nenhum tratamento médico, mas pode somar pontos quando você busca uma alimentação mais equilibrada. Consumido com frequência, dentro de uma rotina saudável, ele é associado a efeitos interessantes para o corpo.
Entre os benefícios mais citados, alguns costumam se destacar:
- Apoio ao sistema imunológico: a vitamina C e os antioxidantes ajudam as defesas naturais do organismo.
- Saúde cardiovascular: compostos do manjericão podem contribuir para a proteção dos vasos sanguíneos.
- Bem-estar digestivo: o chá de manjericão é usado tradicionalmente para aliviar gases e sensação de peso.
- Ação anti-inflamatória: substâncias da planta vêm sendo estudadas por seu potencial em inflamações leves.
Há também o “manjericão-santo” (Ocimum sanctum ou tulsi), muito usado em tradições asiáticas. Pesquisas avaliam seu possível papel na regulação do estresse, da pressão arterial e da glicemia, sempre dentro de um contexto de estilo de vida saudável.
Como incluir o manjericão na alimentação de forma prática
Colocar o manjericão na sua rotina não exige grandes habilidades culinárias: o segredo é usar as folhas frescas no fim do preparo, para preservar o sabor e o aroma. Assim, você aproveita melhor seus compostos sensíveis ao calor e deixa os pratos mais cheirosos.
No dia a dia, ele combina com receitas simples de casa: massas, saladas, chás, sanduíches, legumes assados e até aquela pizza de fim de semana ganham outro nível com algumas folhinhas de manjericão fresco por cima.
Ideias fáceis para usar o manjericão nas refeições
Se você ainda não tem o hábito de usar manjericão, pode começar com pequenas substituições e incrementos nas receitas que já faz. A seguir, algumas formas práticas de trazer a erva para o seu cardápio.
- Molhos e massas: molho de tomate com folhas frescas de manjericão deixa a refeição mais aromática.
- Saladas: use folhas inteiras ou rasgadas com alface, tomate, queijos brancos e azeite.
- Pestos: o clássico pesto leva manjericão, azeite, castanhas ou nozes, alho e queijo.
- Chás: a infusão de folhas frescas ou secas é consumida em momentos de desconforto leve.
- Óleo aromatizado: ramos de manjericão em azeite rendem um toque especial para finalizar pratos.
Para você que quer saber mais, separamos um vídeo do canal Nutricionista Patricia Leite com dicas de consumo e benefícios do manjericão para o corpo:
Quais cuidados e contraindicações o manjericão pode ter
No uso culinário, o manjericão costuma ser seguro para a maioria das pessoas. O ponto de atenção está principalmente nos óleos essenciais e extratos concentrados, que têm doses bem mais altas dos compostos da planta e devem ser usados apenas com orientação profissional.
Gestantes, pessoas que usam anticoagulantes ou têm doenças crônicas precisam conversar com um profissional de saúde antes de consumir chás, extratos ou suplementos de manjericão com frequência. E, no dia a dia, não esqueça de higienizar bem as folhas, principalmente se não forem de cultivo orgânico.