Amêndoas concentram proteínas, fibras, gorduras boas e vitamina E. Porção de 25 g fornece cerca de 18% do fósforo diário, ajuda a reduzir LDL, melhora saciedade e contribui para saúde óssea e cardiovascular.
As amêndoas são consideradas uma das oleaginosas mais completas do ponto de vista nutricional. Além do sabor delicado, oferecem vitaminas, minerais e gorduras saudáveis que ajudam na saúde do coração, dos ossos e no controle do colesterol quando consumidas regularmente.
Por que as amêndoas são consideradas tão nutritivas?
As oleaginosas se destacam pelo alto valor nutricional, e as amêndoas ocupam posição de destaque nesse grupo. Elas fornecem proteínas vegetais, fibras e gorduras boas que contribuem para energia, saciedade e melhor funcionamento do organismo.
Outro diferencial está na concentração de cálcio e fósforo, minerais essenciais para ossos e dentes. Uma porção de 25 gramas de amêndoas sem casca fornece cerca de 18% da ingestão diária recomendada de fósforo, reforçando sua importância na alimentação.
Separamos um vídeo compartilhado pelo canal do TikTok jardelbartolini falando sobre todos os benefícios das amêndoas para o corpo e saúde.
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Quais nutrientes fazem das amêndoas um superalimento?
A composição nutricional das amêndoas é ampla e equilibrada, reunindo micronutrientes essenciais para diferentes funções do corpo. Entre os principais elementos presentes, destacam-se os que você confere a seguir.
- Vitamina E: potente antioxidante que protege as células contra danos oxidativos.
- Minerais essenciais: cálcio, magnésio, potássio, ferro e fósforo em boas quantidades.
- Vitaminas do complexo B: niacina, riboflavina e tiamina, importantes para o metabolismo.
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Como as amêndoas contribuem para a saúde do coração?
O consumo regular de gorduras monoinsaturadas, presentes nas amêndoas, auxilia na manutenção de níveis saudáveis de colesterol. Incluir esse alimento nas refeições pode ajudar a reduzir o LDL, conhecido como colesterol ruim.
Além disso, as amêndoas são ricas em fibras alimentares, superando muitas outras oleaginosas. Esse fator contribui para melhor digestão, maior saciedade e controle glicêmico, beneficiando também pessoas que buscam uma alimentação equilibrada.
Qual é a melhor forma de consumir amêndoas no dia a dia?
A versatilidade das amêndoas permite incluí-las em diferentes preparações, mantendo seus benefícios nutricionais. Elas podem ser consumidas puras ou incorporadas a diversas receitas, como mostram algumas opções práticas a seguir.
- Amêndoas cruas: consumo com casca preserva fibras e maximiza nutrientes.
- Uso em receitas: saladas, smoothies, iogurtes, bolos e biscoitos.
- Leite vegetal: alternativa nutritiva para quem evita leite de origem animal.
Fáceis de transportar e consumir, as amêndoas se consolidam como um lanche funcional que une sabor, praticidade e um dos melhores perfis nutricionais entre as oleaginosas.