Batata-doce fornece carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, ajudando a manter energia estável e saciedade. Pode auxiliar no emagrecimento quando bem preparada, com destaque para variedades coloridas.
Você já reparou como a batata-doce passou de comida de roça para presença garantida em marmitas, restaurantes e até lanchonetes fit? Em poucas décadas, esse alimento simples ganhou fama de aliado da saúde e hoje está na mesa de quem treina, de famílias que buscam comer melhor e de pessoas que querem ter mais energia no dia a dia, seja no café da manhã, almoço ou jantar.
Quais são os principais benefícios da batata-doce para a saúde
A batata-doce é fonte de carboidratos complexos, que são digeridos mais devagar pelo corpo. Isso ajuda a manter a energia estável ao longo do dia, evitando picos e quedas bruscas de glicose, algo interessante tanto para quem treina quanto para quem trabalha ou estuda por muitas horas seguidas.
Ela também é rica em fibras, que ajudam o intestino a funcionar melhor e aumentam a sensação de saciedade após as refeições. Além disso, oferece vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como potássio e manganês, importantes para músculos, equilíbrio de líquidos e proteção das células, especialmente nas versões roxa e alaranjada, cheias de antioxidantes naturais.
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A batata-doce realmente ajuda no emagrecimento
A relação entre batata-doce e emagrecimento gera muitas dúvidas, mas ela pode sim fazer parte de uma dieta para perder peso. Por ter fibras e carboidratos de digestão mais lenta, costuma dar mais saciedade do que pães brancos, biscoitos e doces, o que pode reduzir beliscos ao longo do dia e facilitar o controle da fome.
O segredo está na quantidade e na forma de preparo: versões cozidas, assadas ou em purê com pouco óleo costumam ser mais interessantes do que a batata-doce frita. Nenhum alimento sozinho emagrece, mas ela pode ser uma boa aliada em um plano que envolva balanço calórico, boa qualidade da alimentação, sono adequado e uma rotina de exercícios bem estruturada.
Quais são os tipos de batata-doce e seus nutrientes principais
No Brasil, é fácil encontrar diferentes tipos de batata-doce, que mudam em cor, textura e sabor, mas todos trazem bons nutrientes. De modo geral, todas oferecem carboidratos complexos, fibras e vitaminas, variando principalmente nos compostos antioxidantes que dão cor à polpa e podem trazer benefícios extras para a saúde.
Entre as variedades mais comuns, algumas se destacam e podem ser escolhidas de acordo com o gosto e o objetivo nutricional de cada pessoa:
- Batata-doce branca ou creme: sabor mais suave, muito usada no dia a dia.
- Batata-doce alaranjada: rica em betacaroteno, precursor da vitamina A.
- Batata-doce roxa: contém antocianinas, compostos com ação antioxidante.
- Batata-doce rosada: textura mais seca, bastante utilizada assada.
Para você que quer aprofundar, separamos um vídeo do canal Cardio DF sobre dicas no consumo além dos benefícios da batata doce:
Como incluir a batata-doce na rotina alimentar de forma prática
Existem muitas formas simples de colocar a batata-doce no prato ao longo do dia, sem complicar a rotina. Ela pode entrar no almoço ou jantar no lugar do arroz, macarrão ou outros tubérculos, combinando bem com proteínas como frango, peixe, carne magra ou ovos, e com legumes variados.
Também funciona muito bem em lanches intermediários, em versões cozidas ou assadas, sozinha ou acompanhada de uma fonte de proteína. Para organizar melhor o uso no dia a dia, vale ajustar a quantidade em cada refeição, variar com outros carboidratos saudáveis e observar como o corpo reage em relação à saciedade e ao nível de energia ao longo do dia.