Quem tem batata em casa vive buscando ideias rápidas para sair do básico sem complicar a rotina. Esta receita assada, cremosa e cheia de queijo é daquelas coringas: combina com carne, frango, arroz, salada e ainda tem aquela cara de refeição caprichada para reunir a família à mesa.
Receita fácil com batata transforma o almoço do dia
A base da receita é simples: batata pré-cozida, um creme bem temperado e uma camada generosa de queijos, tudo levado ao forno até gratinar. O resultado é um prato cremoso por dentro e dourado por fora, perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
Essa preparação se destaca por usar ingredientes comuns da despensa, como ovos, creme de leite, molho de tomate e tomate fresco. A combinação de temperos — sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho, chimichurri e orégano — garante um acompanhamento aromático, sem exigir nenhuma técnica avançada de cozinha.
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Quais ingredientes deixam a batata de forno tão cremosa
O ponto de partida é uma lista enxuta e acessível: cerca de cinco batatas, três ovos, uma caixinha de creme de leite, molho de tomate, azeite, tomate em rodelas, mussarela e parmesão ralado. A mussarela entra em camada dupla para derreter bem, enquanto o parmesão finaliza com o gratinado.
Os temperos vão muito além do sal, permitindo personalizar o sabor sem alterar a estrutura da receita. Pimenta-do-reino, páprica (doce ou defumada), cominho, chimichurri e orégano podem ser usados a gosto, mantendo a batata cremosa, bem temperada e com perfume de comida feita na hora.
Como fazer o passo a passo dessa receita com batata
O preparo começa descascando e cortando as batatas em rodelas médias, que são cozidas em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Depois de escorridas, elas são reservadas para a montagem, garantindo que terminem o cozimento no forno, absorvendo melhor o creme.
Enquanto as batatas esfriam levemente, é feita a mistura cremosa batendo levemente os ovos com o creme de leite e os temperos. Esse creme envolve as batatas na travessa, deixando o interior úmido e aveludado, em contraste com a camada de queijos gratinados na superfície.
Como montar e com o que servir a batata de forno cremosa
A montagem começa com a travessa untada com azeite e uma camada única de batatas pré-cozidas. Elas recebem um fio de azeite, uma camada de molho de tomate bem espalhado e, em seguida, a primeira camada de mussarela, que vai derreter em contato com o creme.
Depois, o creme de ovos com creme de leite é despejado, seguido de mais mussarela, parmesão, rodelas de tomate e orégano para finalizar. Na hora de servir, essa batata de forno funciona como acompanhamento versátil para diferentes combinações do dia a dia, como:
- Arroz branco simples, que equilibra o sabor intenso do creme e dos queijos.
- Carnes assadas ou fritas, como frango, bife, pernil ou até peixe.
- Saladas verdes variadas, trazendo frescor e leveza ao prato.
- Legumes salteados ou no vapor, para uma refeição mais equilibrada.
Por que essa receita de batata é tão prática e vale fazer hoje
Essa preparação é prática porque usa poucas panelas: uma para cozinhar as batatas, um recipiente para o creme e a própria travessa que vai ao forno. Além disso, permite pequenas adaptações, como variar os temperos, reduzir ou aumentar a quantidade de queijo e ajustar o ponto de cozimento das batatas sem perder a cremosidade.
Se você tem batata em casa, não deixe essa ideia para depois: experimente ainda hoje e veja como um prato simples pode mudar o clima do almoço ou jantar. Monte sua travessa, leve ao forno e sirva na hora — é daquelas receitas que arrancam elogios e entram fácil para o cardápio da semana.