O cone de queijo com batata, bacon e cheddar viralizou nas redes sociais como um petisco prático, diferente e super caprichado, perfeito para festas, encontros informais ou até para transformar o lanche de casa em algo especial. A casquinha crocante de parmesão por fora e o recheio cremoso por dentro chamam atenção pela textura, pelo visual e pela combinação intensa de sabores já conhecidos do dia a dia, servidos de um jeito nada óbvio.
O que é o cone de queijo com batata, bacon e cheddar
O cone de queijo com batata, bacon e cheddar é um salgado montado em camadas, com a massa tradicional substituída por um disco de parmesão derretido e moldado em formato de cone. Depois de endurecer, essa casquinha recebe um recheio quente e cremoso de cheddar com creme de leite, além de cubos de bacon, rodelas de calabresa e batata frita.
Por reunir ingredientes comuns como batata congelada, bacon e calabresa em uma apresentação diferente, a receita virou opção de petisco robusto para servir individualmente. O formato em cone facilita o consumo em pé, sem talheres, e também já aparece em cardápios de lanchonetes artesanais como opção para compartilhar entre amigos.
Selecionamos o vídeo do canal do @IgorRochaReceitas 1,2 milhões de inscritos e ensina essa receita deliciosa:
Como preparar o creme e o recheio do cone de queijo
O recheio começa pelo creme de cheddar, feito em fogo baixo com cerca de 200 gramas de cheddar e 200 gramas de creme de leite, mexendo sempre até obter um molho homogêneo e espesso. O fogo brando evita que o queijo queime ou talhe, resultando em uma textura lisa e cremosa, que depois é reservada.
Enquanto o creme esfria levemente, preparam-se os demais componentes: calabresa em meia unidade de gomo fatiada e frita até dourar, cerca de 100 gramas de bacon em cubinhos crocantes e aproximadamente 150 gramas de batata frita congelada feita em óleo ou na air fryer, até ficar dourada e crocante.
Quais são os principais ingredientes do recheio
Para facilitar o preparo e o planejamento da receita, vale organizar os ingredientes do recheio de forma clara. Assim, fica mais simples adaptar quantidades, substituir itens e até reduzir o teor de gordura, se desejar.
- Cheddar: base do creme, com cor intensa e sabor marcante;
- Creme de leite: garante cremosidade e ajuda a equilibrar o sal;
- Bacon e calabresa: fornecem textura, sabor defumado e gordura extra;
- Batata frita: acrescenta volume, crocância e sensação de “comfort food”.
Como fazer o cone de queijo na frigideira
A parte mais diferente da receita é a casquinha de parmesão, que substitui a massa comum. Em uma frigideira antiaderente, espalham-se cerca de 150 gramas de queijo parmesão ralado, formando um disco que cubra todo o fundo, e derrete-se em fogo médio até começar a dourar nas bordas, criando uma crosta firme.
- Forrar a frigideira com o parmesão ralado;
- Derreter em fogo médio até começar a dourar;
- Desligar o fogo e aguardar alguns minutos para firmar;
- Modelar rapidamente em forma de cone ainda flexível;
- Deixar esfriar até ficar bem crocante.
Como montar e servir o cone de queijo com batata, bacon e cheddar
Com a casquinha pronta e fria, coloque o cone em um suporte, como um copo, para não tombar, e inicie a montagem com uma camada de batata frita no fundo. Em seguida, adicione o creme de cheddar ainda morno e finalize com a mistura de bacon e calabresa, podendo alternar camadas para melhor distribuição dos sabores e decorar com parmesão ralado ou ervas secas.
Sirva logo após a montagem, enquanto o recheio ainda está quente e a casquinha continua crocante, preparando vários cones para que cada pessoa pegue o seu em festas e encontros. Não deixe essa ideia só salva nos favoritos: experimente hoje mesmo, teste variações como frango desfiado ou menos bacon e descubra por que esse cone virou sensação entre quem gosta de petiscos ousados e cheios de sabor.