Quem busca um petisco crocante no dia a dia, mas quer fugir dos industrializados, encontra nas batatas chips de micro-ondas uma alternativa rápida, simples e com controle de gordura e sal, perfeita tanto para acompanhar refeições quanto para lanches entre uma tarefa e outra.
O que é batata chips de micro-ondas e por que apostar nessa receita
A batata chips de micro-ondas é feita com batata inglesa cortada em fatias bem finas, levemente envolvidas em azeite e levadas direto ao micro-ondas, sem fritura em imersão. O resultado é um petisco sequinho, crocante e com menos óleo do que as versões tradicionais.
Manter a casca, desde que bem lavada, ajuda a preservar fibras e parte dos nutrientes. Em porções individuais, o preparo costuma render cerca de 80 calorias, variando conforme o tamanho da batata e a quantidade de azeite utilizada.
Como preparar batata chips de micro-ondas passo a passo
Para organizar o preparo, basta seguir um roteiro simples com poucos ingredientes. A base da receita é batata inglesa e azeite, e os temperos como sal, páprica ou ervas secas podem ser adicionados depois do cozimento, para não interferir na crocância.
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- Lavar bem a batata inglesa, esfregando a casca para remover qualquer resíduo.
- Cortar a batata em fatias bem finas, usando faca afiada ou fatiador, mantendo a casca se desejado.
- Secar as fatias com papel-toalha, pressionando levemente para retirar a umidade.
- Colocar um pouco de azeite em um prato e passar as fatias, apenas o suficiente para envolvê-las levemente.
- Dispor as rodelas em um prato apropriado para micro-ondas, em uma única camada.
- Levar ao micro-ondas por cerca de 7 minutos e, a partir daí, acompanhar de minuto em minuto até dourar.
- Retirar as batatas quando estiverem crocantes e levemente douradas, deixando esfriar alguns instantes antes de servir.
Em muitos aparelhos, o uso de potência média, em torno de 50%, evita que as fatias queimem por fora antes de secarem por dentro. O tempo total costuma ficar próximo de 11 minutos, mas é essencial monitorar os minutos finais com atenção.
Selecionamos para você o vídeo do Instagram da Thiala Duarte – Nutricionista Clínica que possui 24,9 mil seguidores e ensina como faze esse lanchinho:
Quanto tempo deixar a batata chips no micro-ondas
O tempo de preparo da batata chips caseira depende do modelo e da potência do micro-ondas, por isso não existe um padrão único. Em geral, começa-se com cerca de 7 minutos e ajusta-se em intervalos de 1 minuto até chegar ao ponto seco, firme e crocante.
Alguns fatores influenciam diretamente a duração do preparo, sendo importante entender cada um para repetir o resultado com mais precisão nas próximas tentativas:
- Potência do micro-ondas: aparelhos mais potentes pedem menos tempo; outros podem exigir potência média.
- Espessura das fatias: lâminas mais finas secam rápido; pedaços grossos tendem a ficar moles no centro.
- Quantidade de batata: quanto mais cheio o prato, maior o tempo necessário para dourar.
- Umidade da batata: quanto melhor forem secas no papel-toalha, mais fácil atingir a crocância.
Quando servir a batata chips feita no micro-ondas
A batata crocante de micro-ondas combina com diferentes momentos do dia e se encaixa bem em porções pequenas. Ela funciona como acompanhamento leve no almoço ou jantar, e também como lanchinho rápido quando bate a vontade de algo crocante.
Você pode usar a receita para acompanhar saladas, sanduíches, wraps ou consumir sozinha, como petisco prático. Com poucos testes de tempo e espessura, a batata chips tende a se adaptar à sua rotina e virar um clássico na cozinha.