Em festas e eventos, os salgados são campeões de popularidade e ganham cada vez mais espaço. Opções como a coxinha e o risole, com suas massas versáteis e recheios diversos, agradam a todos os públicos; preparados da maneira certa, garantem sabor e eficiência na produção. Este artigo apresenta dicas práticas sobre massas de liquidificador, opções de recheios, técnicas de empanar, potencial de lucro e a importância da personalização para quem deseja investir no universo dos salgados de festa.
Massa de liquidificador facilita a produção de salgados?
O uso do liquidificador na preparação de massas para salgados revoluciona o processo culinário, proporcionando rapidez e homogeneidade. Com poucos ingredientes, é possível obter uma massa lisa e ideal para modelar, otimizando tempo e reduzindo o esforço manual.
Para ilustrar essa praticidade, veja uma sugestão de ingredientes simples e fáceis de encontrar, perfeita para coxinhas ou rissoles feitos com a massa de liquidificador:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha ou carne (opcional, para dar sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Recheio de sua preferência (frango desfiado, carne moída, queijo, etc.)
- Ovo batido e farinha de rosca para empanar
- Óleo suficiente para fritar
Como preparar corretamente a massa básica para coxinhas e rissoles?
Após separar os ingredientes, bata no liquidificador o leite, manteiga, caldo, sal e pimenta. Despeje em uma panela e, assim que levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo até a massa desgrudar do fundo. Espere amornar antes de manusear.
LeiaTambém
Modele porções da massa, coloque o recheio de sua escolha e feche no formato de coxinha ou risole.
Quais recheios fazem sucesso em festas com salgados?
A variedade de recheios amplia o apelo dos salgados tanto em festas quanto em lanchonetes. Entre os preferidos do público, estão opções tradicionais e também alternativas vegetarianas cada vez mais populares.
Aqui estão alguns recheios muito apreciados e que garantem boa aceitação do público:
- Frango desfiado com requeijão
- Carne moída bem temperada
- Queijo com presunto
- Espinafre com ricota
Como empanar e fritar salgados para obter o melhor resultado?
O empanamento correto garante crocância e sabor aos salgados. Após modelar e rechear, passe cada unidade no ovo batido e, depois, na farinha de rosca, criando uma camada protetora.
Mergulhe em óleo quente até dourar, depois escorra no papel-toalha para retirar o excesso de gordura. O resultado será uma casquinha sequinha e irresistível.
No vídeo abaixo, você vai saber o top 5 salgados para vender e lucrar com a Priscila Lima do @pri.empreende:
Produzir salgados de festa oferece boa margem de lucro?
Com custos baixos de ingredientes e alto volume de produção, preparar salgados de festa pode ser bastante lucrativo. A venda em formatos pequenos ainda amplia o alcance junto a diferentes tipos de clientes.
Comercializar esses produtos em aniversários, eventos, lanchonetes e até via encomendas é uma forma eficiente de conquistar uma clientela fiel e diversificada.
Personalizar salgados pode ser o diferencial do seu negócio?
A personalização de salgados permite atingir nichos variados e conquistar novos clientes. Oferecer possíveis alterações nos recheios ou formatos, além de opções mais saudáveis ou gourmet, diferencia o produto no mercado.
Investir nessa tendência garante que seus salgados sejam lembrados por sabor, exclusividade e atendimento personalizado, fortalecendo o negócio a longo prazo.