Este empadão de frango é cremoso, econômico e muito simples de preparar, reunindo ingredientes básicos que garantem sabor caseiro. A combinação do frango desfiado com o béchamel cria um prato versátil para almoço, jantar ou marmitas.
Por que esta versão é prática e agrada toda a família?
A receita utiliza frango desfiado, permitindo reaproveitar sobras e reduzir custos sem comprometer o sabor. A montagem em camadas substitui massas elaboradas, facilitando o preparo e deixando tudo mais rápido para o dia a dia.
O uso do molho béchamel adiciona cremosidade ao recheio e forma uma superfície dourada quando combinado ao queijo ralado, criando textura suave que costuma agradar tanto adultos quanto crianças.
Quais são os ingredientes essenciais e suas quantidades?
Para facilitar o preparo, reunimos os itens de forma separada, organizando tudo o que você precisa antes de começar. Assim, o processo fica mais rápido e evita esquecimentos, garantindo um empadão cremoso e bem equilibrado.
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- Para o empadão: 300 g frango cozido e desfiado; 200 ml molho de tomate; 150 ml natas; 100 g queijo ralado; 50 ml azeite; sal e pimenta a gosto.
- Para o béchamel: 500 ml leite; 50 g farinha de trigo; 75 g manteiga; noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Para ajustar sabor: ervas finas, pimenta extra ou sobras de frango assado para variar aromas e aproveitar ingredientes.
Como preparar o recheio e aperfeiçoar o béchamel?
O preparo começa pelo refogado de frango, que precisa ficar úmido e bem temperado para equilibrar a cremosidade do molho. Para facilitar, siga a lista abaixo com etapas organizadas e rápidas.
- Recheio de frango: aqueça o azeite, adicione o frango desfiado, incorpore o molho de tomate e tempere com sal e pimenta; deixe cozinhar por 3–5 minutos até encorpar.
- Ajuste final: desligue o fogo e reserve o recheio ainda cremoso para evitar que o empadão fique seco após assar.
O molho béchamel é responsável pela cremosidade característica e precisa ser bem incorporado. A lista abaixo organiza cada passo para evitar grumos e alcançar a textura ideal.
- Base do molho: derreta a manteiga em fogo baixo, adicione a farinha e mexa por 1 minuto até formar uma pasta clara.
- Adição do leite: despeje o leite aos poucos, mexendo vigorosamente com batedor para evitar grumos até engrossar.
- Finalização: tempere com noz-moscada, sal e pimenta; cozinhe por mais alguns segundos e desligue.
Confira a seguir outra receita de empadão de frango cremoso compartilhada pelo canal do TikTok @casinha.da.fran:
@casinha.da.fran Respondendo a @Mary Silva EMPADÃO DE FRANGO COM CATUPIRY😍🤤 Receitinha perfeita da @Gislane Santos ♥️ 👉300g de margarina qualy gelada(ou manteiga) 👉1 ovo inteiro 👉1 gema de ovo 👉Sal a gosto 👉Farinha de trigo até dar o ponto(aproximadamente 500g) #empadaodefrango #empada #empadademassapodre #empadas #empadao #empadão #recitafacil #lanchecaseiro #empadao #empadas #empadaocremoso #empadaodefrangocomrequeijao #empadaodelicia #empadãodefrango #empadãocremoso #empadão_de_frango #empadãodecarne #empadãocomfrango #empadadealhoporo #empadadequatroqueijos #empadadequeijo #empadadequeijoperfeita😋😋😋😋😋😋 #receitafacil #receitas #receita #receitasfaceis #receitaspratododia #empadaodepalmito #empadadepalmito #empadãodepalmito #receitas #receitasimples #receitasfaceis #receitaspratododia #receitassimples #receitasfantasticas #receitastiktok #fy #fyp #fypシ #fypシ゚viral #fypage ♬ Cheia de Manias – Raça Negra
Qual é o passo a passo organizado para montar e assar?
Com ambas as preparações prontas, a montagem do empadão cremoso acontece em poucos minutos. A estrutura em camadas garante distribuição uniforme do sabor e gratinado perfeito no topo.
- Montagem: em assadeira média, espalhe metade do béchamel, distribua o frango refogado e cubra com o restante do molho, alisando a superfície.
- Gratinado: finalize com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 18–22 minutos até dourar levemente.
- Descanso e serviço: retire do forno, espere 5 minutos antes de cortar e sirva em porções firmes, ideais para levar ao trabalho ou piqueniques.