Uma versão mais saudável de ovos recheados pode transformar refeições rápidas ao trocar a maionese por iogurte grego. A receita é prática, rica em proteínas e ideal para quem deseja comer melhor sem perder sabor.
Por que essa versão de ovos recheados é tão nutritiva?
Feitos com iogurte grego no lugar da maionese, os ovos ganham textura cremosa com menos calorias. Essa troca garante mais saciedade e uma refeição leve, ideal para quem busca opções ricas em proteínas diariamente.
O ovo cozido é apontado como excelente fonte proteica, podendo até substituir carnes vermelhas em algumas refeições. Ainda assim, é importante variar fontes de proteína, já que cada alimento oferece nutrientes diferentes para o organismo.
Quais ingredientes tornam esses ovos recheados tão práticos?
Os itens usados nessa preparação deixam o prato saboroso e funcional, mantendo o equilíbrio entre frescor e intensidade. Para facilitar o preparo, reunimos abaixo todos os ingredientes de forma clara e organizada.
- Ovos cozidos
- Iogurte grego (com ou sem lactose)
- Picles picados (ou molho de picles)
- Mostarda
- Vinagre de maçã
- Sal e pimenta
- Pimentão doce defumado para polvilhar
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Quais são os passos essenciais para montar a receita perfeita?
Organizar o preparo ajuda a manter o prato prático e saboroso, especialmente se você gosta de otimizar refeições. Abaixo, listamos o passo a passo para garantir ovos bem cozidos, recheio cremoso e finalização impecável.
- Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
- Transfira os ovos para um banho de gelo para facilitar descascar.
- Descasque batendo levemente até a casca soltar.
- Corte ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as gemas e coloque em uma tigela pequena.
- Adicione iogurte, mostarda, picles, vinagre, sal e pimenta; amasse com garfo.
- Recheie as claras com a mistura e polvilhe páprica defumada.
Confira essa outra receita de ovos recheados saudáveis compartilhada pelo canal do TikTok @dr.riqmonteiro:
@dr.riqmonteiro Ovos Recheados 2 porções 3 ovos grandes cozidos 1/2 colher de chá (2,5g) mostarda dijon OU amarela 1+1/2 colher de sopa (22g) requeijão light 3/4 colher de chá (4g) suco de limão 1/2 dente (2g) de alho ralado ou esmagado Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto 1/2 colher de sopa (7,5g) leite desnatado* 1/2 filé (2g) anchova picada e esmagada OU 1 colher de chá (3g) alcaparras picadas (opcional) Toda a receita (6 metades) Calorias: 289kcal Proteinas: 25g Carboidratos: 5g Fibras: 0 Gorduras: 18g 1 porção (3 metades) Calorias: 145kcal Proteinas: 12g Carboidratos: 3g Fibras: 0 Gorduras: 9g #receitasfit #fitness #receitas #tiktokfoods #diet ♬ som original – Dr. Henrique Monteiro
Para um toque elegante, você pode usar saco plástico como confeiteiro. Servir com salada ou frutas deixa a refeição ainda mais leve e esses ovos proteicos podem ser guardados por até dois dias antes de rechear.