Cheirinho e gosto de pão fresquinho são irresistíveis, e depois que descobri essa receita de pão caseiro, as sensações são presença constante na minha cozinha.
- Receita incrivelmente saborosa e fácil de preparar.
- Perfeita para acompanhar um cafezinho.
- Sova rápida, com fermento biológico que garante a leveza da massa.
Quais são os ingredientes para um pão doce caseiro perfeito?
- 3 ovos (reserve 1 para pincelar)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de café de sal
- 400 mililitros de óleo de soja
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 250 mililitros de leite morno
- 1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
- Açúcar cristal a gosto para decorar
Como fazer um pão caseiro de dar água na boca?
A receita é simples e começa no liquidificador. Coloque 2 ovos, a margarina, o sal, 40 mililitros do óleo de soja, o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea. Depois, transfira para uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos. O segredo é ir sentindo o ponto para obter uma massa macia e fácil de modelar.
Como preparar o pão doce caseiro passo a passo?
- Em um liquidificador, coloque 2 ovos, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de café de sal, 40 mililitros de óleo de soja, 3 colheres de sopa de açúcar, 10 gramas de fermento biológico seco e 250 mililitros de leite morno. Bata até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 quilo de farinha de trigo, aos poucos, até o ponto de desgrudar das mãos.
- Polvilhe farinha de trigo em uma bancada e sove a massa delicadamente. Essa etapa é crucial para deixar o pão macio e gostoso.
- Corte pequenas porções da massa e modele os pães.
- Coloque os pães em uma forma untada com óleo e deixe descansar até dobrar de volume, garantindo um melhor crescimento.
- Pincele os pães com o ovo restante e salpique açúcar cristal a gosto.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus Celsius até que fiquem dourados e sirva ainda quente.
Qual é o segredo do pão dourado no forno?
O truque para um pão douradinho é pincelar com o ovo antes de assar. Além disso, o açúcar cristal cria uma casquinha crocante e irresistível no topo do pão doce. Se você utiliza um forno elétrico ou até mesmo uma Airfryer, basta ajustar o tempo e a temperatura conforme o aparelho, observando sempre o ponto dourado. Para quem busca praticidade, a Airfryer pode ser uma grande aliada, já que permite assar pequenas porções em menor tempo.
Por que escolher pão caseiro no lugar do pão de padaria?
Além de ser mais econômico, o pão caseiro oferece a segurança de saber exatamente os ingredientes que você está consumindo. E, claro, o prazer de ver sua criação saindo do forno. Em lugares como São Paulo, onde a cultura do pão é forte, fazer pão caseiro virou também um momento de relaxamento em casa. Inclusive, em muitas casas de São Paulo e de outras grandes cidades brasileiras, preparar o próprio pão aos fins de semana se tornou tradição familiar.
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Quais dicas ajudam a conseguir um pão caseiro imbatível?
- Siga a ordem dos ingredientes para garantir uma mistura mais homogênea.
- Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho para um melhor crescimento.
- Experimente adicionar sementes ou sachês de ervas para um toque especial. No pão doce, uma pitada de canela ou raspas de limão Siciliano também combinam muito bem!
- Se tiver dúvidas, confira vídeos no YouTube, onde chefs como Paola Carosella compartilham dicas valiosas.
- Para quem deseja acompanhar as tendências da panificação, recomenda-se seguir perfis de confeitaria e culinária no YouTube e no Instagram.