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Início Saúde

Dr. Juan Lambert, médico, “estes alimentos terão aviso preocupante nos rótulos”

Lucas Sampaio Por Lucas Sampaio
14/06/2025
Em Saúde
Mulher com carrinho de compras no mercado - Créditos: depositphotos.com / tonodiaz

Mulher com carrinho de compras no mercado - Créditos: depositphotos.com / tonodiaz

Você sabia que produtos como M&M’s e Doritos poderão ser rotulados como “não recomendados para consumo humano”? O alerta vem do Dr. Juan Lambert, médico com foco em emagrecimento, performance e saúde intestinal, que chama atenção para os riscos dos aditivos presentes nesses alimentos ultraprocessados.

Em vídeo recente, o médico detalha os ingredientes de produtos famosos consumidos por crianças e adultos, apontando os perigos silenciosos por trás de sabores e cores artificiais. A crítica central? O excesso de aditivos alimentares e seu impacto no cérebro, no intestino e na imunidade.

Por que Doritos e M&M estão no centro da polêmica?

Segundo Dr. Juan, tanto o Doritos quanto o M&M carregam mais de 20 aditivos em sua composição. Esses aditivos incluem conservantes, corantes e emulsificantes amplamente utilizados na indústria alimentícia, mas com potenciais riscos já descritos em estudos científicos.

No caso do Doritos, ele cita ingredientes como tartazina (E102) e corante caramelo IV, associados a reações alérgicas e possíveis processos inflamatórios. Já no M&M, a lista de corantes artificiais inclui amarelo crepúsculo, vermelho 40, azul brilhante e outros pigmentos que, além de chamar atenção visualmente, têm efeito negativo comprovado sobre o comportamento infantil.

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Quais são os perigos desses aditivos alimentares?

De acordo com estudos reunidos pelo INCA (Instituto Nacional de Câncer) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo contínuo de aditivos artificiais pode estar relacionado ao desenvolvimento de:

  • Doença inflamatória intestinal
  • Transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH)
  • Crises de asma e alergias respiratórias
  • Desregulação do sistema imune em crianças

Em alguns países da Europa, como Noruega e Suécia, o uso de certos corantes artificiais já é proibido — principalmente em alimentos destinados ao público infantil.

Fontes:

  • OMS: https://www.who.int
  • INCA: https://www.inca.gov.br
  • ANVISA – Resolução RDC Nº 18/2022 sobre aditivos alimentares: https://www.in.gov.br

O que esses alimentos causam nas crianças?

O Dr. Juan explica que após o consumo desses produtos, muitas crianças apresentam excitação, irritabilidade, hiperatividade, dificuldade de concentração e alterações de humor. A explicação está na resposta cerebral aos aditivos: o excesso de estímulo, principalmente em cérebros em desenvolvimento, pode desregular neurotransmissores como dopamina e noradrenalina.

Mulher escolhendo entre frutas ou doces – Créditos: depositphotos.com / Subbotina

Além disso, se a criança já possui predisposição a alergias ou TDAH, o consumo desses produtos pode potencializar os sintomas, dificultando ainda mais o controle e o tratamento clínico.

O Brasil deveria proibir esses produtos?

A pergunta deixada pelo médico é direta: por que alimentos com substâncias proibidas em outras partes do mundo seguem sendo vendidos livremente no Brasil, inclusive para crianças?

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Dr. Juan Lambert 🇧🇷 (@drjuanlambert)

O país tem avançado nas discussões sobre rotulagem de ultraprocessados. Desde 2022, a ANVISA exige alertas frontais em embalagens com excesso de açúcar, sódio e gorduras. No entanto, o debate sobre aditivos químicos ainda é tímido em comparação a outras nações.

Especialistas em saúde pública defendem que a legislação seja revista para incluir advertências sobre substâncias como corantes artificiais, especialmente nos produtos voltados ao público infantil.

Quais são as alternativas mais saudáveis?

Evitar alimentos ultraprocessados é a principal recomendação. A dieta da comida de verdade, baseada em alimentos minimamente processados, é a base defendida por órgãos como o Ministério da Saúde e o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Entre as sugestões:

  • Trocar salgadinhos por oleaginosas (castanhas, amêndoas)
  • Preferir chocolates com cacau acima de 70%
  • Escolher frutas frescas ou desidratadas sem açúcar
  • Evitar produtos com listas longas de ingredientes e aditivos impronunciáveis

Você sabia que o sabor “artificial” pode custar caro à saúde?

O sabor viciante, as cores chamativas e a crocância dos snacks populares escondem uma verdade preocupante: a exposição diária a aditivos pode comprometer o desenvolvimento infantil e a saúde metabólica de toda a família.

Por isso, antes de colocar no carrinho alimentos ultraprocessados com dezenas de aditivos, vale se perguntar: vale mesmo a pena?

Tags: alimentosDoençassaúde

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