A beterraba (Beta vulgaris) é uma hortaliça de raiz muito nutritiva, rica em fibras, ferro, potássio, ácido fólico e antioxidantes, além de possuir ação anti-inflamatória e ajudar na regulação da pressão arterial. É amplamente consumida em saladas, sucos, conservas e refogados, e suas folhas também são comestíveis. Fácil de cultivar, a beterraba pode ser plantada em vasos, canteiros ou jardineiras, adaptando-se bem a hortas caseiras. A seguir, veja como plantar e cuidar da beterraba desde a semente até a colheita.
Qual o clima e solo ideais para plantar beterraba?
A beterraba prefere clima ameno, com temperaturas entre 15 °C e 25 °C, sendo ideal para o cultivo durante o outono e inverno em regiões de clima tropical, e o ano todo em regiões subtropicais. Em climas muito quentes, pode apresentar raízes pequenas e mais fibrosas.
O solo ideal para beterraba deve ser:
- Fofo, profundo e bem drenado, sem pedras ou torrões
- Rico em matéria orgânica
- Com pH entre 6,0 e 7,0
- Livre de acúmulo de água para evitar apodrecimento
Antes do plantio, incorpore húmus de minhoca, esterco curtido ou composto orgânico e, se necessário, adicione areia grossa para melhorar a aeração.
Como plantar beterraba por sementes?
A beterraba é sempre plantada por sementes, pois não aceita replantio. Siga este passo a passo:
- Prepare o solo no canteiro ou vaso, nivelando a superfície.
- Semeie as sementes a uma profundidade de 1 a 2 cm.
- Mantenha espaçamento de 20 a 25 cm entre linhas e 10 a 15 cm entre plantas.
- Regue com cuidado diariamente até a germinação, que ocorre em 5 a 10 dias.
- Após germinar, faça o desbaste, deixando apenas uma muda por cova.
Cada “semente” de beterraba na verdade contém 2 a 4 embriões, por isso o desbaste é essencial para que apenas a planta mais vigorosa cresça.
Posso plantar beterraba em vasos?
Sim, a beterraba cresce bem em vasos, desde que tenham mínimo de 25 cm de profundidade e boa drenagem. Escolha um vaso largo, com furos no fundo, e utilize um substrato leve e nutritivo, composto por:
- 50% terra vegetal
- 30% composto orgânico
- 20% areia grossa
Plante diretamente no vaso, respeitando o espaçamento adequado, e mantenha o vaso em local com sol pleno, com pelo menos 4 a 6 horas diárias de luz solar.
Como regar e adubar a beterraba?
A beterraba precisa de umidade constante, mas sem excesso. Mantenha o solo sempre levemente úmido, regando de 3 a 4 vezes por semana, ajustando conforme o clima.
A adubação deve ser feita a cada 20 dias com:
- Composto orgânico ou húmus de minhoca
- Farinha de ossos (rica em fósforo para o crescimento da raiz)
- Evite excesso de nitrogênio, pois estimula apenas o crescimento das folhas em detrimento da raiz
Quanto tempo leva para colher a beterraba?
A beterraba pode ser colhida entre 60 e 80 dias após o plantio, quando a raiz atinge entre 5 a 10 cm de diâmetro. A colheita deve ser feita com cuidado para não danificar a raiz:
- Solte a terra ao redor com uma pá pequena
- Puxe a planta com firmeza pela base
- Corte as folhas a cerca de 2 a 3 cm da raiz, se for armazenar por mais tempo
As folhas podem ser consumidas refogadas ou em saladas, e são tão nutritivas quanto a raiz.
Como manter a beterraba saudável?
Para garantir uma beterraba bonita e saudável, siga estas boas práticas:
- Faça rotação de culturas: evite plantar beterraba no mesmo local por vários ciclos
- Mantenha o solo limpo e arejado, livre de ervas daninhas
- Desbaste corretamente para não haver competição entre as mudas
- Utilize cobertura morta (palha ou folhas secas) para manter a umidade e controlar o mato
- Observe o crescimento da raiz: se estiver deformada, pode indicar solo compactado ou excesso de nitrogênio
Quais pragas e doenças afetam a beterraba?
As principais pragas são:
- Lagartas: que comem folhas e prejudicam o desenvolvimento
- Pulgões: sugam a seiva das folhas
- Nematóides: atacam as raízes e deformam a planta
Doenças comuns:
- Oídio: deixa as folhas com aparência esbranquiçada
- Murcha bacteriana: faz a planta secar mesmo com solo úmido
- Podridão da raiz: ocorre por excesso de umidade
Controle com óleo de neem, caldas naturais (alho, fumo) e boa drenagem do solo.
FAQ
1. Posso plantar beterraba o ano todo?
Sim, especialmente em regiões com clima ameno. No calor, plante em locais com meia-sombra.
2. Preciso adubar com frequência?
Sim. A cada 20 dias, use compostos orgânicos para garantir raízes saudáveis e suculentas.
3. A beterraba cresce só uma vez?
Sim. Após a colheita, a planta precisa ser replantada por novas sementes.
4. É melhor plantar beterraba em vasos ou canteiros?
Ambos funcionam bem. Em vasos, escolha modelos profundos. Em canteiros, o solo deve estar bem solto.
5. Quanto tempo a beterraba leva para germinar?
As sementes germinam entre 5 a 10 dias, dependendo da temperatura e umidade.