Cultivar ervas aromáticas em casa é uma prática simples, econômica e cheia de benefícios. Além de deixarem a comida mais saborosa e nutritiva, essas plantas trazem frescor e perfume ao ambiente. Com pouco espaço — até mesmo em apartamentos — é possível ter uma horta viva com espécies como manjericão, salsinha, hortelã, alecrim e muitas outras. Descubra agora como plantar, cuidar e colher suas próprias ervas com sucesso.
Quais são as melhores ervas aromáticas para cultivar em casa?
As ervas aromáticas mais populares são também as mais fáceis de cultivar, ideais para quem está começando. Abaixo, veja uma seleção de espécies que se adaptam bem a vasos, jardineiras ou canteiros:
- Manjericão: gosta de sol pleno, aroma intenso, ideal para molhos e massas.
- Salsinha: cresce bem em meia-sombra, usada em saladas, sopas e carnes.
- Cebolinha: versátil, resistente e excelente para refogados.
- Hortelã: refrescante, ideal para chás e sucos. Deve ser plantada sozinha, pois se espalha rápido.
- Alecrim: resistente à seca, ótima para assados e pratos rústicos.
- Tomilho: cresce bem em vasos, aroma amadeirado.
- Orégano: excelente para pizzas, massas e molhos.
- Coentro: sabor marcante, muito usado na culinária nordestina.
Qual é o melhor local e recipiente para cultivar ervas aromáticas?
Essas plantas podem ser cultivadas tanto em vasos, jardineiras ou canteiros, desde que recebam luz natural e tenham boa drenagem. Escolha um local que receba pelo menos 4 horas de sol por dia, como:
- Janelas ensolaradas
- Varandas
- Sacadas
- Quintais
Vasos de 20 a 30 cm de profundidade são suficientes para a maioria das ervas. Certifique-se de que possuam furos no fundo e, de preferência, utilize pratinhos ou bandejas para evitar sujeira ao redor.
Como preparar o solo ideal para ervas aromáticas?
O solo para ervas aromáticas deve ser:
- Leve
- Rico em matéria orgânica
- Bem drenado
Mistura ideal para vasos:
- 1 parte de terra vegetal
- 1 parte de húmus de minhoca
- 1 parte de areia ou perlita (para facilitar a drenagem)
Antes do plantio, coloque uma camada de pedrinhas ou argila expandida no fundo do vaso para ajudar no escoamento da água.
Como fazer o plantio de ervas aromáticas?
Você pode plantar suas ervas aromáticas a partir de sementes, mudas ou até estacas. Veja como fazer:
A partir de sementes
- Faça pequenos sulcos na terra (cerca de 0,5 cm de profundidade).
- Distribua as sementes e cubra com uma fina camada de terra.
- Mantenha o solo levemente úmido até germinar (em média, 7 a 15 dias).
- Após o surgimento das primeiras folhas verdadeiras, faça o desbaste, deixando as mudas mais fortes.
A partir de mudas
- Faça um buraco no substrato com profundidade suficiente para acomodar o torrão.
- Posicione a muda e cubra com terra até o nível do caule.
- Regue bem após o plantio.
Por estacas
Algumas ervas, como alecrim, hortelã e manjericão, enraízam facilmente na água:
- Corte um ramo saudável da planta.
- Retire as folhas da parte inferior e coloque o caule em um copo com água.
- Após surgir raízes (7 a 10 dias), plante em vaso com terra.
Como cuidar das ervas aromáticas depois do plantio?
As ervas aromáticas são fáceis de manter, mas alguns cuidados garantem um crescimento saudável e sabor marcante.
Rega
- Regue sempre que o solo estiver seco ao toque.
- Em vasos, regue de 2 a 3 vezes por semana, dependendo do clima.
Luminosidade
- A maioria das ervas prefere sol pleno.
- Salsinha e coentro toleram meia-sombra.
Adubação
- A cada 30 dias, adube com composto orgânico ou húmus.
- Evite excesso de adubo nitrogenado (muito crescimento, pouco sabor).
Poda
- Colha regularmente as pontas para estimular brotação lateral.
- Retire flores, especialmente no manjericão, para prolongar o ciclo vegetativo.
Quais ervas podem ser plantadas juntas?
É possível fazer hortas combinadas com várias ervas no mesmo vaso ou jardineira, desde que elas tenham exigências semelhantes de água e luz. Veja algumas combinações:
- Manjericão, orégano e tomilho: todas amam sol e solo seco.
- Salsinha, coentro e cebolinha: gostam de umidade moderada e sol parcial.
- Alecrim e lavanda: ambos resistem bem ao calor e à seca.
Evite misturar hortelã com outras ervas, pois ela se espalha demais e pode sufocar as companheiras.
Quando e como colher as ervas aromáticas?
A colheita das ervas aromáticas pode começar 30 a 60 dias após o plantio, dependendo da espécie. Siga estas orientações:
- Colha pela manhã, quando os óleos essenciais estão mais concentrados.
- Use tesoura limpa para cortar folhas e ramos, sem danificar a planta.
- Evite retirar mais que 1/3 da planta de cada vez, permitindo que ela se recupere.
FAQ
1. Posso plantar ervas aromáticas na cozinha?
Sim, desde que o local tenha boa ventilação e entrada de luz solar, especialmente próximo a janelas.
2. Quanto tempo leva para crescerem?
A maioria das ervas está pronta para colheita em 30 a 60 dias, mas algumas como alecrim e tomilho são mais lentas.
3. Posso usar sementes do supermercado?
Não é recomendado. Prefira sementes orgânicas ou de viveiros confiáveis para garantir germinação e qualidade.
4. Preciso replantar todo ano?
Algumas ervas são perenes (como alecrim, hortelã e tomilho) e vivem por anos. Outras, como salsinha e coentro, são anuais e precisam ser replantadas.
5. Como evitar pragas nas ervas?
Use calda de alho, óleo de neem ou plantas repelentes como manjericão próximo a outras ervas. Cultivo saudável e ventilado previne infestações.