O domingo de Páscoa está chegando e o preço do tradicional ovo de chocolate tem assustado este ano.
Segundo pesquisa recente do site Mercado Mineiro, há variações de até 62% nos valores das barras de chocolate e os ovos em levantamento entre 1º a 3 de abril, em BH. Mas uma boa alternativa é fazer o ovo de Páscoa em casa mesmo.
O Estado de Minas pediu ajuda à sócia da doceria Les Gourmet , Laura Leão, para ensinar uma receita prática e gostosa de ovo de chocolate para você fazer em casa.
Laura, de 24 anos, e a mãe, Silvana, fundaram a doceria em julho de 2020. Silvana sempre teve gosto pela confeitaria e sua filha não podia ser diferente. Foi durante a pandemia da COVID-19 que a ideia do negócio ganhou vida.
A família não queria ficar parada e se beneficiaria de uma renda extra.
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Aprenda a fazer o ovo de mousse de limão
Ingredientes:
- 120g de Chocolate Branco Heshey’s Professional
- 395 de leite condensado
- 4 limões
- 150g de chantilly fleischmann
- 200g de biscoito maria
- 100g de manteiga sem sal
- 1 forma para ovo de páscoa 250g
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência alta. Lembre-se de mexer sempre até que o chocolate atingir a temperatura de 40 a 42’C;
- Use a forma de 250g para fazer uma metade de ovo e leve ao congelador por aproximadamente 10 minutos;
- Esprema os 4 limões e misture com o leite condensado. Reserve a mistura e leve à geladeira por 4 horas;
- Para a farofa, triture os biscoitos e, em seguida, junte à manteiga derretida misturando bem. Depois, leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante;
- Bata o chantilly em uma batedeira por cerca de 4 minutos ou até atingir a consistência desejada;
- Recheie o ovo alternando a farofa de biscoito crocante com o mousse de limão e, por último, finalize com chantilly e raspas de limão.