{"id":98317,"date":"2025-08-31T10:08:00","date_gmt":"2025-08-31T13:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=98317"},"modified":"2025-08-29T18:18:42","modified_gmt":"2025-08-29T21:18:42","slug":"por-que-voce-deve-sempre-lavar-a-melancia-antes-de-corta-la-mesmo-que-nao-coma-a-casca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/08\/31\/por-que-voce-deve-sempre-lavar-a-melancia-antes-de-corta-la-mesmo-que-nao-coma-a-casca\/","title":{"rendered":"Por que voc\u00ea deve sempre lavar a melancia antes de cort\u00e1-la, mesmo que n\u00e3o coma a casca"},"content":{"rendered":"\n<p>A\u00a0<a href=\"https:\/\/brasilescola.uol.com.br\/frutas\/melancia.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>melancia<\/strong>\u00a0<\/a>\u00e9 o sabor mais doce do ver\u00e3o. \u00c9 suculenta, refrescante e vers\u00e1til em incont\u00e1veis pratos, desde fatias doces at\u00e9 saladas salgadas e mesmo coquet\u00e9is espirituosos. Mas voc\u00ea sabia que precisa\u00a0<strong>lavar uma melancia<\/strong>\u00a0antes de fatiar e servir? Este passo \u00e9 crucial para manter suas reuni\u00f5es de\u00a0<strong>ver\u00e3o<\/strong>\u00a0seguras e deliciosas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A casca protege a polpa interior da melancia.<\/li>\n\n\n\n<li>Contaminantes na casca podem transferir para a polpa ao cortar.<\/li>\n\n\n\n<li>Inspecione sempre a melancia em busca de danos antes de comprar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual o papel da casca?<\/h2>\n\n\n\n<p>A casca robusta de uma&nbsp;<strong>melancia<\/strong>&nbsp;desempenha um papel importante, protegendo a polpa rosa suculenta de pragas, contaminantes e microrganismos. Essas impurezas podem provir do solo onde cresceu, do caixote em que foi enviada, do carrinho de compras pegajoso, ou at\u00e9 mesmo do porta-malas empoeirado do seu carro no caminho para casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo que a maioria das pessoas n\u00e3o consuma a casca regularmente, \u00e9 essencial&nbsp;<strong>sempre lavar a melancia<\/strong>&nbsp;antes de cortar. Esse escudo que protege sua gema suculenta pode rapidamente se tornar uma fonte de contaminantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Inspecione sempre sua melancia em busca de rachaduras vis\u00edveis ou danos na casca antes de comprar; essas brechas na armadura permitem que contaminantes entrem, estraguem sua fruta mais rapidamente e aumentem o risco de doen\u00e7as transmitidas por alimentos. Vale lembrar que \u00f3rg\u00e3os reguladores como a&nbsp;<strong>Anvisa<\/strong>&nbsp;e o&nbsp;<strong>FDA<\/strong>&nbsp;orientam sempre a avalia\u00e7\u00e3o visual dos alimentos, especialmente em mercados e feiras em cidades grandes como&nbsp;<strong>S\u00e3o Paulo<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>Rio de Janeiro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/melancia_1754751494671-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Melancia &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Mahara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como lavar uma melancia corretamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>Devido ao seu tamanho e peso elevados, lavar uma&nbsp;<strong>melancia<\/strong>&nbsp;pode parecer intimidante, especialmente em compara\u00e7\u00e3o com frutas menores como morangos ou p\u00eassegos. Aqui est\u00e1 como fazer isso corretamente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pule sab\u00e3o, lavagens comerciais de produtos ou alvejantes. O&nbsp;<strong>FDA<\/strong>&nbsp;n\u00e3o recomenda us\u00e1-los e eles podem deixar res\u00edduos.<\/li>\n\n\n\n<li>De acordo com o cientista alimentar&nbsp;<strong>Bryan Quoc Le, Ph.D.<\/strong>, uma lavagem completa com \u00e1gua \u00e9 suficiente para a maioria dos usos da melancia, visto que a maioria das pessoas n\u00e3o come a casca.<\/li>\n\n\n\n<li>No entanto, se voc\u00ea planeja comer a casca, pode querer considerar uma abordagem mais direcionada para remover qualquer pesticida e inibir o crescimento bacteriano, conforme sugerido por recentes recomenda\u00e7\u00f5es de universidades como a&nbsp;<strong>Universidade de S\u00e3o Paulo<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/08\/29\/5-equivocos-sobre-morangos-que-mostram-que-eles-nao-sao-frutas-de-verdade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">5 equ\u00edvocos sobre morangos que mostram que eles n\u00e3o s\u00e3o frutas de verdade<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que fazer para n\u00e3o desperdi\u00e7ar a fruta?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s lavar sua&nbsp;<strong>melancia<\/strong>&nbsp;\u00e0 perfei\u00e7\u00e3o, suas op\u00e7\u00f5es de desfrute s\u00e3o infinitas. Al\u00e9m de cortar a fruta em fatias de felicidade, suas op\u00e7\u00f5es suculentas n\u00e3o conhecem limites. Com uma casca impec\u00e1vel e limpa, considere conserv\u00e1-la, carameliz\u00e1-la, ou at\u00e9 mesmo frit\u00e1-la, fazendo com que nada v\u00e1 para o lixo e cada mordida seja uma celebra\u00e7\u00e3o do ensolarado&nbsp;<strong>ver\u00e3o<\/strong>. Cidades como&nbsp;<strong>Curitiba<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>Recife<\/strong>&nbsp;est\u00e3o popularizando receitas com casca de melancia para aproveitar ao m\u00e1ximo o alimento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais os principais cuidados para aproveitar a melancia?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavar a&nbsp;<strong>melancia<\/strong>&nbsp;\u00e9 crucial para evitar a transfer\u00eancia de contaminantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Inspecionar quanto a danos protege sua sa\u00fade e aproveita melhor a fruta.<\/li>\n\n\n\n<li>Com a casca limpa, as possibilidades culin\u00e1rias s\u00e3o fartas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00a0melancia\u00a0\u00e9 o sabor mais doce do ver\u00e3o. \u00c9 suculenta, refrescante e vers\u00e1til em incont\u00e1veis pratos, desde fatias doces at\u00e9 saladas salgadas e mesmo coquet\u00e9is espirituosos. Mas voc\u00ea sabia que precisa\u00a0lavar uma melancia\u00a0antes de fatiar e servir? 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