{"id":97797,"date":"2025-08-29T15:58:00","date_gmt":"2025-08-29T18:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=97797"},"modified":"2025-08-28T18:56:04","modified_gmt":"2025-08-28T21:56:04","slug":"endocrinologista-dr-nathi-alerta-sobre-exagero-de-carboidratos-no-cafe-da-manha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/08\/29\/endocrinologista-dr-nathi-alerta-sobre-exagero-de-carboidratos-no-cafe-da-manha\/","title":{"rendered":"Endocrinologista Dr. Nathi, alerta sobre exagero de carboidratos no caf\u00e9 da manh\u00e3"},"content":{"rendered":"\n

A endocrinologista Dr\u00aa Nathi<\/strong> (Instagram: endocrinonathi<\/strong>) d\u00e1 uma dica r\u00e1pida: evitar consumir grande quantidade de carboidratos na primeira refei\u00e7\u00e3o do dia. Ela explica que nesse momento seu corpo est\u00e1 mais sens\u00edvel \u00e0s varia\u00e7\u00f5es <\/a>de glicose, e um pico logo cedo tende a intensificar o craving por doces ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

Essa orienta\u00e7\u00e3o reflete uma preocupa\u00e7\u00e3o com o impacto imediato dos carboidratos matinais sobre o metabolismo da glicose e o comportamento alimentar subsequente. Vamos explorar por que vale a pena adotar essa estrat\u00e9gia simples.<\/p>\n\n\n\n

Por que evitar muitos carboidratos no caf\u00e9 da manh\u00e3?<\/h2>\n\n\n\n

Dr\u00aa Nathi destaca que, pela manh\u00e3, o organismo est\u00e1 mais sens\u00edvel \u00e0s flutua\u00e7\u00f5es de glicose. Um pico glic\u00eamico nesse hor\u00e1rio pode causar varia\u00e7\u00f5es mais acentuadas ao longo do dia, aumentando a vontade de comer doces.<\/p>\n\n\n\n

Pesquisas mostram que um caf\u00e9 da manh\u00e3 pobre em carboidratos, mas rico em prote\u00ednas e gorduras, reduz significativamente a variabilidade glic\u00eamica, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2. Isso permite um controle mais est\u00e1vel da glicemia e diminui a oscila\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n\n\n\n

Como o pico de glicose no come\u00e7o do dia aumenta o craving?<\/h2>\n\n\n\n

Quando a glicose sobressai ap\u00f3s a primeira refei\u00e7\u00e3o, o corpo reage com uma queda brusca em seguida, gerando sensa\u00e7\u00e3o de fome e desejo intenso por alimentos doces ou altamente palat\u00e1veis.<\/p>\n\n\n

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Ela explica que nesse momento seu corpo est\u00e1 mais sens\u00edvel \u00e0s varia\u00e7\u00f5es de glicose – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ fudio<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

A American Diabetes Association<\/strong> explica que quanto maior o pico glic\u00eamico, mais alto o risco de aumento de apetite e craving, especialmente por doces, j\u00e1 que o c\u00e9rebro percebe a instabilidade glic\u00eamica como sinal para buscar mais energia. Esse ciclo de picos e quedas dificulta a manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis saud\u00e1veis de glicose ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

O que o estudo diz sobre caf\u00e9 da manh\u00e3 com menos carboidratos?<\/h2>\n\n\n\n

Em um estudo controlado, um caf\u00e9 da manh\u00e3 com baixo teor de carboidratos e relativamente mais prote\u00edna e gordura, como omelete com espinafre, foi comparado a um caf\u00e9 tradicional com menos ovos e mais p\u00e3o ou muffin. O resultado: a variabilidade glic\u00eamica di\u00e1ria foi significativamente menor com o caf\u00e9 low-carb.<\/p>\n\n\n\n

Isso significa que uma pequena mudan\u00e7a na composi\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 da manh\u00e3 , escolhendo op\u00e7\u00f5es com menos carboidratos r\u00e1pidos, pode trazer benef\u00edcios consider\u00e1veis no controle glic\u00eamico e no gerenciamento da fome.<\/p>\n\n\n\n

Como colocar isso em pr\u00e1tica no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n

Come\u00e7ar o dia com alimentos que combinam prote\u00ednas, gorduras saud\u00e1veis e fibras ajuda a desacelerar a absor\u00e7\u00e3o de glicose e reduz varia\u00e7\u00f5es bruscas. Isso auxilia na saciedade e reduz os picos de desejo por a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Fontes de qualidade, como Harvard, recomendam priorizar carboidratos complexos de baixo \u00edndice glic\u00eamico, que se digerem mais lentamente e evitam flutua\u00e7\u00f5es bruscas na glicemia. Adotar esse padr\u00e3o contribui para um metabolismo mais equilibrado e menor risco de compuls\u00e3o alimentar ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

Fontes oficiais utilizadas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n