{"id":97228,"date":"2025-08-28T11:08:00","date_gmt":"2025-08-28T14:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=97228"},"modified":"2025-08-27T17:01:00","modified_gmt":"2025-08-27T20:01:00","slug":"paulo-silvestre-nutricionista-explica-quais-carboidratos-ajudam-a-definir-a-barriga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/08\/28\/paulo-silvestre-nutricionista-explica-quais-carboidratos-ajudam-a-definir-a-barriga\/","title":{"rendered":"Paulo Silvestre nutricionista, explica quais carboidratos ajudam a definir a barriga"},"content":{"rendered":"\n

Feij\u00e3o, cuscuz, batata\u2026 carboidratos pra voc\u00ea perder a barriga \u00e9 a provoca\u00e7\u00e3o central de Paulo Silvestre, nutricionista<\/a>, que usa analogias simples para destacar como certos alimentos podem favorecer ou dificultar o emagrecimento e a defini\u00e7\u00e3o corporal, de modo flex\u00edvel e acess\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

A fala se organiza em pares comparativos: enquanto alguns alimentos (feij\u00e3o, cuscuz, batata)<\/strong> s\u00e3o apontados como aliados na perda de gordura abdominal, outros (p\u00e3o com manteiga, biscoito, Nescau, \u00e1gua e sal)<\/strong> seriam inflamat\u00f3rios ou \u201cincha\u00e7o-geradores\u201d. De forma semelhante, prote\u00ednas como peito de frango, ovo e atum ajudariam a \u201csecar\u201d, enquanto embutidos causariam \u201cinchar\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Bebidas como suco de lim\u00e3o<\/strong>, \u00e1gua <\/strong>com g\u00e1s<\/strong>, cerveja ultra <\/strong>e refrigerante<\/strong> zero <\/strong>seriam boas para \u201csecar\u201d, j\u00e1 sucos integrais, cerveja comum e refrigerante comum trariam \u201cbarriga\u201d. Pipoca sem \u00f3leo e gelatina zero seriam petiscos que ajudam a \u201csecar\u201d, castanha e uva passa favoreceriam ganho de massa muscular, e doces como Serenata, Trento, Prest\u00edgio e doce de leite<\/strong> tamb\u00e9m ajudariam a \u201csecar\u201d, enquanto pasta de amendoim e mel dariam ganho de massa muscular. <\/p>\n\n\n\n

Por que alguns carboidratos podem causar incha\u00e7o abdominal, segundo evid\u00eancias cl\u00ednicas?<\/h2>\n\n\n\n

Feij\u00e3o, cuscuz e batata s\u00e3o alimentos <\/a>ricos em fibras e carboidratos de digest\u00e3o mais lenta, o que pode favorecer saciedade e controle glic\u00eamico, mas tamb\u00e9m gerar gases em pessoas mais sens\u00edveis. O efeito fermentativo dos oligossacar\u00eddeos presentes no feij\u00e3o, por exemplo, \u00e9 bem documentado como causa de incha\u00e7o intestinal. Para facilitar a digest\u00e3o, recomenda-se deixar de molho e cozinhar bem as leguminosas, ou optar por substitutos como quinoa ou tofu.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas e ingredientes \u201cinflamat\u00f3rios\u201d que podem aumentar o volume abdominal<\/h2>\n\n\n\n

P\u00e3o com manteiga, biscoito, Nescau, bebidas muito a\u00e7ucaradas ou sodadas, al\u00e9m de alimentos ricos em s\u00f3dio (\u201c\u00e1gua com sal\u201d), podem promover reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquido ou inflama\u00e7\u00e3o, contribuindo para sensa\u00e7\u00e3o de incha\u00e7o. O excesso de s\u00f3dio \u00e9 conhecido por aumentar a press\u00e3o arterial e favorecer a reten\u00e7\u00e3o h\u00eddrica, dificultando a defini\u00e7\u00e3o corporal.<\/p>\n\n\n\n

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Chocolate – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ serezniy<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como prote\u00ednas magras ajudam a \u201csecar\u201d e embutidos podem \u201cinch\u00e1-la\u201d?<\/h2>\n\n\n\n

Peito de frango, ovo e atum s\u00e3o fontes de prote\u00edna magra que promovem saciedade e ajudam a preservar massa muscular durante o emagrecimento, contribuindo para redu\u00e7\u00e3o do percentual de gordura. J\u00e1 embutidos como peito de peru, presunto, mortadela e lingui\u00e7a frequentemente cont\u00eam alto teor de s\u00f3dio e aditivos, o que favorece inflama\u00e7\u00e3o, incha\u00e7o e sobrecarga cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas \u201clight\u201d e \u201ccomuns\u201d: qual o real impacto sobre a barriguinha?<\/h2>\n\n\n\n

Op\u00e7\u00f5es como suco de lim\u00e3o, \u00e1gua com g\u00e1s, bebidas \u201cultra\u201d e refrigerante zero costumam ter menos calorias e podem ser alternativas para hidrata\u00e7\u00e3o sem sobrecarga cal\u00f3rica. Contudo, sucos integrais, cerveja comum e refrigerantes tradicionais s\u00e3o ricos em a\u00e7\u00facares simples e carboidratos refinados, que elevam rapidamente os n\u00edveis de glicose e insulina e podem estimular o ac\u00famulo de gordura abdominal.<\/p>\n\n\n\n

Lanches, doces e secar vs. ganhar massa: qual \u00e9 a explica\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

Pipoca sem \u00f3leo e gelatina zero s\u00e3o petiscos de baixa densidade cal\u00f3rica, f\u00e1ceis de encaixar em dietas de defini\u00e7\u00e3o. Castanha e uva-passa, apesar de saud\u00e1veis, s\u00e3o cal\u00f3ricas e mais densas, podendo ser \u00fateis quando o objetivo \u00e9 ganho de massa muscular (desde que consumidas com equil\u00edbrio). Doces como Serenata, Trento, Prest\u00edgio e doce de leite, apesar do sabor, podem ser inseridos estrategicamente, com modera\u00e7\u00e3o, na dieta para manter motiva\u00e7\u00e3o sem romper o d\u00e9ficit cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n

Fontes oficiais<\/h2>\n\n\n\n