{"id":91679,"date":"2025-08-14T18:30:00","date_gmt":"2025-08-14T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/?p=91679"},"modified":"2025-08-14T16:36:03","modified_gmt":"2025-08-14T19:36:03","slug":"salada-agridoce-japonesa-feita-com-pepino-fino-e-leve-saborosa-e-cheia-de-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.em.com.br\/emfoco\/2025\/08\/14\/salada-agridoce-japonesa-feita-com-pepino-fino-e-leve-saborosa-e-cheia-de-beneficios\/","title":{"rendered":"Salada agridoce japonesa feita com pepino fino \u00e9 leve, saborosa e cheia de benef\u00edcios"},"content":{"rendered":"\n

O Sunomono<\/strong> \u00e9 uma salada tradicional da culin\u00e1ria japonesa, conhecida pela mistura equilibrada de sabores doces e \u00e1cidos. Leve, refrescante e de preparo simples, \u00e9 presen\u00e7a frequente em rod\u00edzios e mesas japonesas, como mostra o site Terra Brasil Not\u00edcias.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Feito principalmente com pepino japon\u00eas, o prato se destaca pela textura crocante e pelo tempero agridoce que valoriza a ess\u00eancia dos ingredientes frescos.<\/p>\n\n\n\n

Origem e versatilidade do Sunomono<\/h2>\n\n\n\n

O nome \u201cSunomono\u201d vem das palavras japonesas \u201csu\u201d (vinagre) e \u201cmono\u201d (coisa), ou seja, \u201ccoisas no vinagre\u201d. No Jap\u00e3o, ele \u00e9 servido tanto no dia a dia quanto em ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n\n\n\n

Curiosidade:<\/strong> em algumas regi\u00f5es japonesas, o Sunomono leva frutos do mar, como polvo ou camar\u00e3o, adaptando-se \u00e0s sazonalidades e tradi\u00e7\u00f5es locais<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Como preparar a salada em casa<\/h2>\n\n\n\n

Fazer Sunomono \u00e9 r\u00e1pido, mas exige aten\u00e7\u00e3o para manter a croc\u00e2ncia do pepino. O processo de salgar e drenar a \u00e1gua do legume \u00e9 essencial para preservar sua textura.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Fatie o pepino japon\u00eas em rodelas bem finas.<\/li>\n\n\n\n
  • Polvilhe sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n
  • Prepare o molho com vinagre de arroz e a\u00e7\u00facar at\u00e9 dissolver.<\/li>\n\n\n\n
  • Escorra a \u00e1gua do pepino e misture ao molho.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
    \n
    \"Salada
    Sunomono (Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ ws-studio)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

    Dica r\u00e1pida:<\/strong> adicione um pouco de shoyu ou gergelim torrado para criar uma vers\u00e3o mais arom\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

    O Sunomono \u00e9 saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n

    Sim. Com cerca de 40 calorias por por\u00e7\u00e3o, o Sunomono \u00e9 leve, hidratante e rico em antioxidantes. O pepino ajuda na reposi\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos e fibras, enquanto o vinagre de arroz auxilia na digest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Essa combina\u00e7\u00e3o faz do prato uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem busca refei\u00e7\u00f5es equilibradas sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n\n\n\n

    Seja como entrada, acompanhamento de sushi ou parte de uma refei\u00e7\u00e3o completa, o Sunomono \u00e9 um prato que une simplicidade, frescor e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, conquistando paladares no Jap\u00e3o e no Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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